#子供が着たがるキャラ物の服 バットマンとミュータントタートルズ
大分昔の事になるが
私は子供向けのキャラクター衣類は好きではなかった。
アンパンマン、クレヨンしんちゃん、ちびまる子ちゃん、戦隊モノ。
全てだ。
でも、子供はそれなりにキャラクター物を着たがる。
んで、妥協したのは
バットマンとミュータントタートルズだった。
バットマンは香港🇭🇰の旺角(モンコック)の女人街のプリント屋さんで
バットマンの画像を選んでTシャツ👕にプリントして貰い、パジャマとして着せていた。
ミュータントタートルズは香港🇭🇰のトイザらスで買ったパンツ🩲(下着)だ。
この2つで息子は満足してくれたので助かった。
でも、2〜3歳の頃は実家の母にねだって
キキララのピンクの傘☂️
赤のドラえもんのポーチ
アンパンマンの赤い長靴を
実家周辺限定で使っていた☺️
豚肉とメンマの煮物 食道achalasia(アカラシア)の記録 30
この豚肉とメンマの煮物は邱永漢(きゅうえいかん)氏の「食在広州(食は広州に在り)」の中に書かれていた料理だ。
邱永漢氏は台湾🇹🇼出身の実業家&作家&経済評論家&経営コンサルタントだ。
その著書に「食在広州」がある。
香港🇭🇰や台湾🇹🇼の美味しいレストランの紹介本だ。
結婚して間も無く、香港🇭🇰にマメに行っていたせいもあるが、オヤジからこの「食在広州」と分厚い「中華料理辞典」をプレゼント🎁されたのだ。
私は子供の頃・10歳から料理をしているが、料理の本を使った事は無い。
だから分厚い方は写真を眺めただけだ。
でも、この「食在広州」はエッセイ集だったので、抵抗無く読めた☺️レシピは載っていないのも良かった。
そこには「ホームパーティー🎉で母が作ってくれたメンマと豚肉の煮物が美味しかった。豚肉よりメンマが旨く、懐かしい。」
と、書かれていた。
レシピも何も無かったけれど、息子も私もメンマ好き。
どんなもんか?と作ってみる気になり
えいやっとばかりに作ったのが
この「豚肉とメンマの煮物」だ。
恐らく邱永漢氏のお母様が作った「豚肉とメンマの煮物」は中華の調味料を使っていたと思われるが
私はほぼ日本の調味料で作った。
いざ作ってみると大HITで、我が息子にとっても「お袋の味」になっている🥰
何度も作っている内に、現在の作り方に辿り着いた。
邱永漢氏のエッセイからヒントを得たが、この味付けで豚肉🐷🥩とメンマを煮ているのは
恐らく私だけだと思われる。
恐らくというのは、20年前主婦層にねこサイトが流行っていた頃、私が書いていただいありーでこのレシピを紹介すると
読者さんの間で流行ったのだ。
その後作り続けている人がいるかな?と感慨深いものがあるからだ。
19日の通院の帰りに寄ったアメ横で買い求めた「青唐辛子の調味料」↓↓↓
コレを使う為に、何を作ろうか?と息子と相談していて
「以前別の青唐辛子の調味料を使っていた時に、豚肉とメンマの煮物に乗せてモリモリご飯🍚を食べた」と息子が思い出し
今回作る事になったという訳。
大分長い事作っていなかったのは
メンマの購入にちょっと問題があるからだ。
メンマは塩蔵と水煮の物があるが、塩蔵のメンマの方が圧倒的に美味しい。しかし、遠くのディスカウントスーパー(エビス屋)でしか手に入らない。(アメ横でも買えるが)
2kgの塩蔵メンマを遠いディスカウントスーパー(エビス屋)から持ち帰るのは、4/6に左肩を骨折した私には負担だったのだ。
そろそろ短時間なら左腕に黒いトートバッグ👜を提げていられる様になったし
試しに遠くのディスカウントスーパー(エビス屋)へ買い物に行く気になったのだ。
それで昨日、遠くのディスカウントスーパー(エビス屋)へ、塩蔵メンマ2kgと豚ブロック肉🐷🥩1kgを買いに行った。
帰りは長距離を重い荷物📦を徒歩で運ぶのは無理だったので、バス🚌に乗るつもりでPASMOを持って出掛けた。
☆ 豚肉🐷🥩とメンマの煮物
1、 塩蔵メンマの塩抜きをする。
大鍋に塩蔵メンマ1kgを加え、水でザクザク洗って、メンマに纏わり付いている塩を洗い流す。
*1 大鍋に水&メンマ&塩🧂を加え、15分煮る。
*2 水で冷ましながら、メンマをザクザク洗い塩水を捨てる。
*1と*2 を3回繰り返す。
2、 大鍋に水&塩抜き済みのメンマ&少量の減塩醤油&ダシダ&挽き立て黒胡椒&生姜を加え、蓋をして中火で加熱する。
3、 スープが沸騰したら、豚ブロック肉🐷🥩を加え、蓋をして中火で加熱する。
4、 器に取り出し、豚ブロック肉🐷🥩をキッチン鋏✂️でカットして、青唐辛子の調味料を添える。
青唐辛子の調味料はこの豚肉🐷🥩とメンマの煮物を爽やかな辛さで引き立ててくれる。
期待以上に美味しかった。
今日のねこ動画🐈⬛は4女えまちぃ。
出窓のピンクのねこベッド🛌で寛ぐえまちぃ🐈⬛
床を走り回っているのは
うずぺろり。
何だかはしゃいでいた。