お手軽ミートソース的な

お手軽ミートソースを作ったよ。

材料

牛豚合挽き肉 200g

玉ねぎ 1個

ニンジン 1/2本

マッシュルーム 4個

トマト缶 1缶

水 200ml

にんにく 1片

生姜 1片

ナツメグ 少々

コリアンダー 大1

クミンシード ひとつまみ

塩 小1

コショウ 適量

パスタ 適量

オリーブオイル 適量


1 下ごしらえ

玉ねぎ、ニンジン、にんにく、生姜をみじん切りにする。

マッシュルームを薄切りにする。

2 炒める

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにく、生姜、クミンシードを炒める。

挽肉を炒めてナツメグを入れる。

玉ねぎ、ニンジンを入れてコショウを振り、蓋をして弱火で蒸し煮する。

20分程したらトマト缶、マッシュルーム、水、コリアンダーを入れて弱火で煮る。

水気がなくなったら塩で味を調える。

茹でたパスタとからめて出来上がり。

サツマイモとニンジンのパスタ的な

サツマイモとニンジンのパスタを作ったよ。

材料

サツマイモ 1/2本

ニンジン 1/2本

パセリ 適量

ベーコン 2枚

にんにく 1片

唐辛子 2本

オリーブオイル 適量

パスタ 100g

塩 適量

コショウ 適量


1 下ごしらえ

サツマイモ、ニンジンを細切りにする。

パセリとにんにくみじん切り。

唐辛子小口切り。

ベーコン短冊切り。

鍋に湯を沸かして塩入れてパスタを茹でる。

2 炒める

フライパンにオリーブ、にんにく、唐辛子を入れて炒める。

香りがたったらサツマイモ、ニンジン、ベーコンを炒める。

サツマイモとニンジンに日が通る様に蒸し焼きにする。

ゆで汁、ゆでたパスタを入れて、パセリを散らして混ぜて出来上がり。

〆サバトマト焼き的な

〆サバトマト焼きを作ったよ。

材料

サバ 1尾

トマト缶

にんにく 1片

玉ねぎ 1個

とろけるチーズ 適量

パセリ 適量

塩 適量

オリーブオイル 適量


1 下ごしらえ

サバを3枚におろして〆サバを作る。

にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、トマト缶、オリーブオイルでトマトソースを作る。

パセリをみじん切りにする。

2 焼く

耐熱皿にトマトソースを敷く。

〆サバを切って並べる。

上からとろけるチーズ、パセリ、オリーブオイルをかけて、220度のオーブンで30分焼いて出来上がり。