食事の際、何か物足りない、
デザートとしてあと一品欲しいなと思ったときにヨーグルトをよく食べるんですけど、
そのヨーグルトの変わりにケフィアを試してみないかと誘いを受けました。
っていうかケフィアって何？
聞きなれない言葉だったのでとりあえず調べてみたところ（公式HPはココ ）
どうやらヨーグルトのようなもののことらしいです。
で、ヨーグルトとどこが違うのかというと
１、ヨーグルトは乳酸菌だけで醗酵するのに対し、ケフィアは乳酸菌と酵母で醗酵する。
２、乳酸菌がヨーグルトよりも多い（ヨーグルトは２種類暗いしか入っていないのに対し、６種類の乳酸菌が含まれている）
などがあげられます。
だったら試してみてもいいかなということでお誘いを受けることにしました。
ちなみにできたものを食べるのではなく、今回は自分で作ったんですよ。
使ったのは市販されている牛乳と
醗酵させるためのケフィア菌
それから筋をいれた後牛乳パックを２０度に保つためのサポーター
これだけです。
まずは牛乳パックを開けてそこにササっと菌を入れます。
あとは蓋をして
サポーターを巻いて２４時間放置
そうすると中身が固まるとのこと。
むっちゃくちゃ簡単です。
（ちなみにパックの上についているのは一度あけたパックの蓋を閉じるためのクリップ。
これを付けてると真横にしても中身がもれなくなる優れものだったり）
この時点で私凄く不安だったんですよ。
菌を入れるとはいえ
牛乳を２０度の温度で２４時間も放置しておいて腐ったりしないのか？と。
ところが！ところが！
次の日
ちゃんと固まってる！
においのほうもとりあえずは大丈夫。
最後はこれを冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
あとは食べるだけなんですけど
万が一にもお腹が痛くなったり食中毒起こしたりしないよな・・・。
凄く心配になりながらも一口・・・。
お！
食べられるよ！
大丈夫だよ！
なんというかヨーグルトのようだけどヨーグルトとはちょっと後味が違うような。
ちなみに出来上がりの感触を例えていうと普通のプレーンヨーグルトをスプーンでよーくかき混ぜたような感じ。
ちょっとトロトロしたヨーグルトな感じに仕上がってました。
ただヨーグルトと激的に違うかと聞かれると
正直そんなに凄い違いを見出せないというか。
後味がちょっと違うヨーグルトみたいな感じに思われてしまうかも？
ただ、経済面から考えるとお得かもしれません。
普通のプレーンヨーグルトは大体１パックで500グラム入って値段は250円くらいですよね。
このケフィアの場合ケフィア菌の値段が一箱（10袋入り）で1050円
つまり一本あたり105円
で、牛乳パック１リットルの値段が大体180円前後
105+180＝285円
でも分量的には２倍できるわけなので500グラムあたりで考えると14３円くらい。
まぁ100円くらいお得になるのかな。
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