お菓子LESSON、今月はXmas cake
”チョコレートムース”
シックなデコが大人な感じ
ツヤツヤなグラサージュはもちろんセンセに手伝って
頂きました
チョコレートムース・マスカルポーネムース・コーヒースポンジが
口の中で見事に溶け合います～
今年も毎回大満足なLESSONを有難うございました
来年もよろしくお願いいたします
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お料理教室に行ってきました
今月は中華料理でした
＊黒酢の酢豚
＊海老ワンタンスープ
＊ホタテと白菜のミルク煮
どのお料理もすごく美味しかったです
酢豚はお肉が柔らかくて黒酢が効いていて
さっぱりいただけました
海老のワンタンスープは具沢山でボリューム満点
こちらは翌日早速復習しました
ホタテと白菜のミルク煮はとっても優しいお味でした
ごはんと一緒にいただいたのでお腹いっぱいになりました
もちろんデザートは別腹で・・・
＊バナナと黒ごまあんの春巻
周りの皮はパリパリで中の黒ごまあんとバナナが程よい甘さで
美味しかったです
ぺろりといただいてしまいました
先生 今月もステキなLESSONをありがとうございました
来月もよろしくお願いいたします
今月のお菓子LESSONは
“キャラメル・バナンヌ”でした
写真の撮り方がめちゃ下手～
チョコスポンジ＆キャラメルムース＆ソテーしたバナナが
もぅサイコ～～～
プラス上のチュイールが良いアクセントになっていて
もう１回同じLESSONを受けたいほどっ
いままで教えて頂いたSweetsの中でも、ベスト３以内に
ランクインするほど気に入りました～
キャラメルの焦がし具合、生クリームの泡立て加減etc…
何回も復習が必要だわ～