株式会社プロクレアホールディングス(青森銀行とみちのく銀行が2022年に経営統合したことで発足した金融持株会社)の株主優待でいただいた青森県産弘前の「葉とらずふじ」が届きました。
＜JAつがる弘前 葉とらずふじ＞
今年は例年にない猛暑と少雨でリンゴの収穫量が少なくなっている中で16個の大ぶりのリンゴが届きました。林檎栽培において実に掛かっている葉をとって全体を赤く色付ける方法が一般的ですが、葉を取らないことで日光をよく吸収させて光合成を促進し、栄養を蓄えさせる育て方です。そのため実に色付に違いがあるのが特徴です。
今年はりんご全般に収穫量が減って高値で取引されていますが、どの品種も味の方は糖度が高く美味しいです。葉とらずふじは更に太陽の恵みを多く受けているので蜜入りでおいしくなっています。
■参考リンク