オイシックス・ラ・大地が展開する「Oisix」は4月7日から規格外品や未利用食材、プラントベース（代替たんぱく）および、それらの食材を積極的にメニューに活用したミールキット「Kit Oisix」を販売する「Oisixサステナブルマーケット」を開始しました。
Kit Oisix「サメ肉の竜田揚げ 生姜入り出汁仕立て」、ふぞろいで流通しなかったにんじんをアップサイクルした「ふぞろいキャロットのプチボール」を発売します。その他、青果・加工品34品からスタートし、1年後には100品程度に拡大予定です。
オイシックスでは持続可能な社会の実現に向けてフードロス削減意識が高まる中、規格外野菜を積極的に「Kit Oisix」に活用、畑のロスを大幅に削減、持続可能な食生活提 案を一層推進していくといいます。
Oisixサステナブルマーケット
URL: https://www.oisix.com/sc/sustainable