100円ショップのすり鉢がなかなかの優れもの

100円ショップ「セリア」のすり鉢がなかなかの優れものでした。ちょっと花椒(かしょう)を擂るのにちょうどよかったです。花椒は華北山椒と呼ばれる植物の果皮で、粉末にして四川料理などに使われます。おなじみなのは麻婆豆腐や担担麺です。しびれる辛さと香りはすぐに揮発してしますので、この小さなすり鉢で挽きたてを使うのがいいのです。