今年の秋刀魚はうまい

今年も続々と各地の漁港から秋刀魚の水揚げの便りが届いています。スーパーのお魚売り場で買った北海道産のさんま、まだ8月末だというのにもう脂ののっていてうまかったです。
とても鮮度がよかったので、さんまは塩焼きと刺身の2種類に調理して食べました。



この後、9月には目黒をはじめ各地でさんままつりの開催も予定されています。

秋の深まりとともに群れの回遊で本州沖に南下してくると、漁獲量が増えて輸送距離も減って価格も安くなってさらにおいしくなると思います。