りんご 早生ふじの系統の紅将軍 (べにしょうぐん)、香りがよくて、程よい酸味と硬すぎない果肉でとてもおいしいりんごです。各地でふじよりも1ヵ月早く収穫できることから作付が増えつつある新しい品種です。生産者にとっては9月下旬から10月中旬くらいに収穫期を迎えることから、津軽とふじの間に出荷できることもメリットです。
紅将軍は1993年に山形県の種苗会社により品種登録されました。ふじの枝変りから生まれた「やたか」の枝変りを親に持つ品種です。
外見は全面に赤く色付きし、「ふじ」や「やたか」のような鮮明な縞は入りません。
果汁が多く、蜜入りになる果肉はふじによく似ています。
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