今年もそろそろ文旦(和名：ザボン)の季節になってきました。果樹園では大きな実がなっていることでしょう。
昨年の土佐文旦は甘味と酸味が程よくとても美味しかったです。10キロの箱には17個入ってました。例年12月から1月頃にかけて収穫し、1ヶ月程度の追熟作業によって甘みを増してから出荷されます。
贈答用の土佐文旦(3Lサイズ 10kg)は1万円位する高級な果物ですが、家庭用土佐文旦(サイズ不揃い・キズあり)は早期予約でとても安く買えますが、味は贈答用とあまり変わりません。 写真は露地物なので皮に枝こすれとかがありますが中身は全く問題ないです。
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露地ものは2月上旬～中旬出荷予定の文旦、旬の初めのフレッシュな味が期待されます。
ちなみに温室土佐文旦は12月からお歳暮や年末年始の果物として出荷が始まり、露地栽培の土佐文旦 は2月～4月頃に出荷されます。