なす２本 油揚げ１枚 万能ねぎ（小口切り）適量
一味唐辛子適量 サラダ油大１
Ａ醤油・酢各大１．５ 砂糖小２ ごま油大1/2
にんにく・生姜１片・白ネギ５ｃｍ各みじん切り
なすは７ｍｍ幅くらいの斜め切りにする。
フライパンに油を入れずに火にかけ、
油揚げを両面こんがり焼き、
縦半分に切り１ｃｍ幅に切る。
同じフライパンにサラダ油を熱し、なすを加えて
両面こんがり焼き、しんなりしたら火を止める。
器に盛り、油揚げをのせてＡをかけ、
万能ねぎ・一味唐辛子をふる。
一味唐辛子かけすぎたｗｗｗ
でも、ピリ辛で美味しかった～ｗ
おまけ
むかごって分かる？
自然薯のツルに出来る実なんだけど、
山育ちのシロンは学校帰りに腹減った～って時に
コレ探して生で食べてた～ｗｗ
春はイタドリ・秋はむかご だよね～ｗ
今は生で食べることはないｗ
今年も沢山収穫できたので
ペペロン味と、ガリバタ味にして食べたｗ
つまみにｗ
ビールがすすむ～ｗ
