今日のパン

手の湿疹が良くなったと思ったらまたカイカイ、剥けてカサカサ。

この手でパン捏ねはアレなので、捏ねずに作れるパンを。

オーバーナイトで発酵。

復温を待てずに分割とベンチタイムでどうにかなるんじゃない？の横暴ぶり。

火ぃ通ってりゃ腹は壊さねえやいの、ってね。

成形。

最終発酵後。

焼けた。

甘いレーズンと甘酸っぱいクランベリーとプチプチのフィグをたっぷり。