明日は日帰り遠征🗻🎿⛄、お出掛け。
強い寒気が流れてくるらしい明日の夫の夕食はおでんを煮ておきました。
下茹でした蒟蒻と大根は昨日の夜から。
味が滲みるよう、１度煮て冷まします。
おでんの大根は圧力鍋じゃない方が良いよね。🙅
コトコトコトコト。
練り物その他は煮込まなくて良いので、昨日は油抜きだけ。
今夜煮た。
沸かさないようとろ火で。
んで、今夜の晩ごはんはどうしましょうかね。
毎日悩みます。
お給料日前なので冷蔵庫の中の物で。
鶏大根が（私が食べないので）残ってますからそれ温め直して、あとは冷蔵庫にあるキノコを玉子と炒め合わせようか。
舞茸とシメジ。
下茹でしておいた小松菜も早く使わないと。
油揚げを解凍してカリッと焼いて、おかかとシラスと白だしでさっと和えよう。
三つ葉もあった♪
春キャベツの半端は、コーン缶も入れてコールスロー・・・は夫は食べないな。
ドレッシングもマヨネーズも食べない人です。
塩とレモン汁振って？
それともピーマンと椎茸あるから、ベーコン入れてホイコーロー風に甜麺醤で味付けして炒める？
ピリ辛の甘辛で。
あと冷蔵庫にあるのは白菜。
白菜というと思い出の味があります。
昔外回りの仕事していた時に担当してた地区で、小さな居酒屋のランチ営業が好きでよく行ってました。
大将とおかみさんが夜の仕込みをしながら作ってくれるランチは、脂の乗った鰤カマに串を打ってじっくりと遠火で焼いた定食や、注文後にイカをツボ抜きしてタレを重ね塗りしながらの炙り焼きだったり、少し時間はかかるけど絶品の手作り作りたての居酒屋料理でした。
定食に付いてくるお味噌汁がね、お江戸で料理修行したという大将が作る料理とは違う家庭料理の味。
それがまたすごく美味しくて。
これでもかって白菜がたーくさん入ってた。
野菜、大好きです。
優しそうで物静かなおかみさんが作った物かしら。
どうやったらただの白菜がこんなに美味しくなるの？ってお味。
あれと比べると私のお味噌汁を「おいしー😊」って飲んでくれる夫が不憫になる。😂
お料理が好きでも得意でもない嫁でごめんヨー。
甘いお菓子なら毎日でも作ってたい嫁です。
味は勘弁してもらって、せめて身体に良いおかずを！
おっと、レンコンも片付けないと。
定番のきんぴら。
・・・って作ると、２人しかいないのに大量になっちゃう。
実は帰った後も楽するためにそれ狙ってます。
明日のおやつはそんなわけで、やっつけみたいな物になっちゃいましたあ。🙏
お風呂入って寝なきゃ。
楽しみで寝られないかも。(*´∇｀*)