今年のブログ・・・
もしかしたら、最後かもしれません
頑張れるかもしれません
でも、書き納めかもしれないので～
オウチごはん(呑み)のネタを一つ
<゜)))彡 <゜)))彡 <゜)))彡 <゜)))彡
我が家では、秋の終わりごろからの寒い時期
釣り好きの父が釣ってくる チカ が
ありとあらゆる形態で提供されます(;^ω^)
主に、干したものを炙って食べるのが主流ｗ
昔は、薪ストーブだったので
暖を取りながらストーブの上で焼いて
オヤツがわりに食べたりしていました
おかげで？骨は丈夫(笑)骨折したことありません
今年も、楽しみにしていた飯寿司、南蛮漬け他
スモーク、もちろん干したものが送られてきて
そのなかに、塩で生干ししたものがありました
まだホントに生っぽかったので・・
こりゃ、イケるかも？と、ひらめいたアクアパッツァ
呑み残しの白ワインも有りましたし♪
他はニンニク、レモンもありましたので
アサリ、エビ、オリーブ、ミニトマト、イタリアンパセリ
こちらを購入
早速、実験！
はい、記憶を頼りに初めて作るので実験ですｗ
でも、超簡単
チカをフライパンで焼いて一旦取り出し
ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで香りだし
貝を炒めたらスペースを開けて魚を戻し
ワインを入れてひと煮たち 火をつけて飛ばして
海老、オリーブ、カットしたミニトマトを入れて
塩気が濃ければ、水で薄めて味を見て煮る
イタリアンパセリと、カットレモンを乗せて完成
ね、それらしく見えるでしょ？？
フライパンのまま食卓へドーン！
仕上げに、ヴァージンオイルをかけて召し上がれ！です
いろんな材料から出汁が出るので
塩気の微調整だけでOKなのよー
魚も骨が外れやすくなっていて
ほぐした身をスープと一緒に食べると最高です！
あっという間に完食してしまいましたが
最後にパスタ入れればよかった～と後悔
お酒は、酸味のある白ワインか
もちろん、ビール
日本酒もイケます
お正月、お鍋もいいけどこちらも有りね
今度は 鯛で、作ってみたいなぁ
具材に決まりは有りませんが白身魚がいいようです
野望は尽きない～ <゜)))彡 ギョ
＊作り方は、我流ですのでちゃんと作りたい方はレシピを調べてみてね
では、年末年始、胃腸！お大事に～
Ｃｉａｏ☆(^_-)-☆
もしかしたら、最後かもしれません
頑張れるかもしれません
でも、書き納めかもしれないので～
オウチごはん(呑み)のネタを一つ
<゜)))彡 <゜)))彡 <゜)))彡 <゜)))彡
我が家では、秋の終わりごろからの寒い時期
釣り好きの父が釣ってくる チカ が
ありとあらゆる形態で提供されます(;^ω^)
主に、干したものを炙って食べるのが主流ｗ
昔は、薪ストーブだったので
暖を取りながらストーブの上で焼いて
オヤツがわりに食べたりしていました
おかげで？骨は丈夫(笑)骨折したことありません
今年も、楽しみにしていた飯寿司、南蛮漬け他
スモーク、もちろん干したものが送られてきて
そのなかに、塩で生干ししたものがありました
まだホントに生っぽかったので・・
こりゃ、イケるかも？と、ひらめいたアクアパッツァ
呑み残しの白ワインも有りましたし♪
他はニンニク、レモンもありましたので
アサリ、エビ、オリーブ、ミニトマト、イタリアンパセリ
こちらを購入
早速、実験！
はい、記憶を頼りに初めて作るので実験ですｗ
でも、超簡単
チカをフライパンで焼いて一旦取り出し
ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで香りだし
貝を炒めたらスペースを開けて魚を戻し
ワインを入れてひと煮たち 火をつけて飛ばして
海老、オリーブ、カットしたミニトマトを入れて
塩気が濃ければ、水で薄めて味を見て煮る
イタリアンパセリと、カットレモンを乗せて完成
ね、それらしく見えるでしょ？？
フライパンのまま食卓へドーン！
仕上げに、ヴァージンオイルをかけて召し上がれ！です
いろんな材料から出汁が出るので
塩気の微調整だけでOKなのよー
魚も骨が外れやすくなっていて
ほぐした身をスープと一緒に食べると最高です！
あっという間に完食してしまいましたが
最後にパスタ入れればよかった～と後悔
お酒は、酸味のある白ワインか
もちろん、ビール
日本酒もイケます
お正月、お鍋もいいけどこちらも有りね
今度は 鯛で、作ってみたいなぁ
具材に決まりは有りませんが白身魚がいいようです
野望は尽きない～ <゜)))彡 ギョ
＊作り方は、我流ですのでちゃんと作りたい方はレシピを調べてみてね
では、年末年始、胃腸！お大事に～
Ｃｉａｏ☆(^_-)-☆