旬菜鮮魚 味和久
札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル4F
電話：011-251-0380
営業：17：30～25：00(L.O.24：00)
定休：日曜日（連休の場合変則）
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
春からずーっとお酒の会が多いと思っていましたが
ここへきて、更なるピークを迎えようとしております
厳選して参加せねば、時間もお金もついてゆけません(;^ω^)
さて、そんな中”写楽の会”お料理はアスパラ料理
なんていう、興味深い会がございました
人気の銘柄ということも有、参加者の埋まり具合が凄い
ワタクシも、ギリギリなんとか一席を確保出来て晴れて参加！
写楽は、お手伝いしている寿屋さんでも扱っているので
しっかりお勉強をすべしと臨みました
キモチだけは(#^^#)ね
ラインナップはもちろん写楽のみ、内訳はコチラ
① 純米吟醸 おりがらみ 生酒 28年11月 五百万石
② 純米吟醸 おりがらみ弐 生酒 29年1月 五百万石
③ 純米吟醸 播州山田錦 生酒
④ 純米吟醸 備前雄町 生酒
⑤ 純米吟醸 赤磐雄町 生酒
⑥ 純愛仕込 純米酒 初しぼり 生酒 夢の香
⑦ 純愛仕込 純米吟醸 初しぼり 生酒 五百万石
⑧ 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉 一回火入
アスパラは・・グリーンとパープル２種食べ比べ！
Ｇ 旨みたっぷり野性味あふれた味 美唄市内山ファーム
Ｐ ミネラル感を含んだ甘みの強い味 長沼町押谷ファーム
⒈Ｇ/旨塩ポタージュ 香味ラスク添え
香味ラスクはいわゆるカレー風味ですね
これが、②と絶妙なマッチング
三か月違いの①は、飲むだけなら好きなんですが
食べ物と合わすと、②の方が美味しく感じる(#^^#)
大好きな五百万石のお酒なのが嬉しいね
⒉Ｇ/Ｐ グリル食べ比べ
パープルの旨みの濃さが歴然とわかる一杯
生の酒にも負けていないのが凄い
⒊Ｇ焼き浸し
アスパラと出汁ってありなんですねー(;^ω^)
たいてい、茹でてマヨネーズつけるか
ウィンナーと塩コショウで炒める感じが定番だけど
ちゃんと出汁を吸っていて、いい驚き♪
⒋Ｐ肉巻き
この肉の薄さがポイント！
火の通り加減がちょうどよく、旨みを閉じ込めてる
⒌Ｇハム＆チーズ巻
添えられたタレがとても美味しかった
本体(笑)を食べ終わった後も箸でチビチビ舐めながら酒！
⒍Ｐ、ヤングコーン旨塩マリネ
言わずもがなですが
この旨塩の正体を今度聞いてみよう♪
⒎Ｇ魚介と野菜のラタトゥイユ
トマトの旨みと出汁は本当に日本酒に合う
更に、他の野菜出汁、魚介出汁も含めた味の深みが
ここまで生酒を飲んでいても負けない濃さがあり
酒をさらりと流してくれる（ん？逆かな？(笑)）
生酒が多いお酒の会はちょっと及び腰になりがちですが
今回は結構いいペース！ｗｗ
写楽で、備前と赤磐の雄町呑み比べができるとは
なかなか乙な会で楽しませてくれるねぇ
⒏Ｇアスパラ魚魚（とと）カレー
火入の酒(￣ー￣)ん～イイですねぇ ホッとする
でも・・・
カレーはやっぱり、最初のおりがらみに行きたくなる
やっぱり旨い(^^♪
五百万石のキリッとした感じがいいのだろうか
おりがらみとはいえ、スッキリ旨い
最後はそのお代わりばかり貰って遂に・・ヘロヘロ
お酒の会って、全種類を呑むべくペース配分してるから
クリアした時点で気が緩むのかもしれませんね
急に酔いが回ってきたｗ
実は、以前ちょっと苦手だった写楽
今回いただいて、全く問題なく美味しく飲めた
苦手だった要因は酸味だった気がするのだけど
お料理と合わせるとそれほど気にならないものなのかな
好きなお酒が増えるのもまた、困ったもので
こういった気付きがあるのもまた酒の会の良さだと実感
モモちゃんプロデュースの酒の会
流石の酒ラバー。素人のくせに(笑)
まったく”しゃらくさい”ことしてくれるわ♪
Ｃｉａｏ☆(*^▽^*)
札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル4F
電話：011-251-0380
営業：17：30～25：00(L.O.24：00)
定休：日曜日（連休の場合変則）
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
春からずーっとお酒の会が多いと思っていましたが
ここへきて、更なるピークを迎えようとしております
厳選して参加せねば、時間もお金もついてゆけません(;^ω^)
さて、そんな中”写楽の会”お料理はアスパラ料理
なんていう、興味深い会がございました
人気の銘柄ということも有、参加者の埋まり具合が凄い
ワタクシも、ギリギリなんとか一席を確保出来て晴れて参加！
写楽は、お手伝いしている寿屋さんでも扱っているので
しっかりお勉強をすべしと臨みました
キモチだけは(#^^#)ね
ラインナップはもちろん写楽のみ、内訳はコチラ
① 純米吟醸 おりがらみ 生酒 28年11月 五百万石
② 純米吟醸 おりがらみ弐 生酒 29年1月 五百万石
③ 純米吟醸 播州山田錦 生酒
④ 純米吟醸 備前雄町 生酒
⑤ 純米吟醸 赤磐雄町 生酒
⑥ 純愛仕込 純米酒 初しぼり 生酒 夢の香
⑦ 純愛仕込 純米吟醸 初しぼり 生酒 五百万石
⑧ 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉 一回火入
アスパラは・・グリーンとパープル２種食べ比べ！
Ｇ 旨みたっぷり野性味あふれた味 美唄市内山ファーム
Ｐ ミネラル感を含んだ甘みの強い味 長沼町押谷ファーム
⒈Ｇ/旨塩ポタージュ 香味ラスク添え
香味ラスクはいわゆるカレー風味ですね
これが、②と絶妙なマッチング
三か月違いの①は、飲むだけなら好きなんですが
食べ物と合わすと、②の方が美味しく感じる(#^^#)
大好きな五百万石のお酒なのが嬉しいね
⒉Ｇ/Ｐ グリル食べ比べ
パープルの旨みの濃さが歴然とわかる一杯
生の酒にも負けていないのが凄い
⒊Ｇ焼き浸し
アスパラと出汁ってありなんですねー(;^ω^)
たいてい、茹でてマヨネーズつけるか
ウィンナーと塩コショウで炒める感じが定番だけど
ちゃんと出汁を吸っていて、いい驚き♪
⒋Ｐ肉巻き
この肉の薄さがポイント！
火の通り加減がちょうどよく、旨みを閉じ込めてる
⒌Ｇハム＆チーズ巻
添えられたタレがとても美味しかった
本体(笑)を食べ終わった後も箸でチビチビ舐めながら酒！
⒍Ｐ、ヤングコーン旨塩マリネ
言わずもがなですが
この旨塩の正体を今度聞いてみよう♪
⒎Ｇ魚介と野菜のラタトゥイユ
トマトの旨みと出汁は本当に日本酒に合う
更に、他の野菜出汁、魚介出汁も含めた味の深みが
ここまで生酒を飲んでいても負けない濃さがあり
酒をさらりと流してくれる（ん？逆かな？(笑)）
生酒が多いお酒の会はちょっと及び腰になりがちですが
今回は結構いいペース！ｗｗ
写楽で、備前と赤磐の雄町呑み比べができるとは
なかなか乙な会で楽しませてくれるねぇ
⒏Ｇアスパラ魚魚（とと）カレー
火入の酒(￣ー￣)ん～イイですねぇ ホッとする
でも・・・
カレーはやっぱり、最初のおりがらみに行きたくなる
やっぱり旨い(^^♪
五百万石のキリッとした感じがいいのだろうか
おりがらみとはいえ、スッキリ旨い
最後はそのお代わりばかり貰って遂に・・ヘロヘロ
お酒の会って、全種類を呑むべくペース配分してるから
クリアした時点で気が緩むのかもしれませんね
急に酔いが回ってきたｗ
実は、以前ちょっと苦手だった写楽
今回いただいて、全く問題なく美味しく飲めた
苦手だった要因は酸味だった気がするのだけど
お料理と合わせるとそれほど気にならないものなのかな
好きなお酒が増えるのもまた、困ったもので
こういった気付きがあるのもまた酒の会の良さだと実感
モモちゃんプロデュースの酒の会
流石の酒ラバー。素人のくせに(笑)
まったく”しゃらくさい”ことしてくれるわ♪
Ｃｉａｏ☆(*^▽^*)