札幌市中央区北１条西１８丁目1-52 市田ビル2F
電話：011-616-0936
営業：11：30～22：00
定休：月・火
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２月１１日（土）はクレタさん初企画の『お惣菜Day』
ちょうど良いカウンターもあるし構想から実現まで３日
さすがクレタさん(*^o^*)
沖縄料理を中心に決まったというので楽しみにしていました
お店に行ってみるとズラーッとお料理が並んでいました♪
いいね(*＾ー＾)ノ
・かぼちゃとサツマイモのサラダ・・・ナッツ類とレーズンとクリームチーズが混ざっています
・ゴーヤスライス
・テビチ
・もずくのフリッター
・沖縄そば
・おきなわゼンマイのお浸し
・フキとさつま揚げのぴり辛煮 等
今回は、お試し企画ということで
かなりなサービス価格で提供していただきました☆ｱﾘｶﾞﾄｳ
さて、キリンラガーをいただきながらお料理をいただきます
もずくのフリッター です
もずくが入っているので磯のイメージでしたが
想像したのと違いました
とっても洋風に仕上がっています
さきいかが入っていてその食感もダシもいい
衣もちょっと甘みが感じられていくらでも食べられます
これ結構お代りしちゃって
最後にはアルミにくるんでもらって持ち帰りもしました
そして・・・テビチ ( ´艸｀) お初
プリプリですねぇ
思っていたよりも食べやすいです
臭みも全然無いし沖縄料理結構食べられるかもしれないな
昆布もふんだんに使っていていいお出汁が出ています
チュバチュバ吸い付きながら食べましたよ
こちらもお代りしました
そうそう、この”テビチで泡盛”が今日の大目標だった！
まずは、『やんばるくいな』をいただきました
こちらは香りも味もアッサリ目で飲みやすいですね
食中酒にはいいお供です
ただ、ワタクシは飲みモードに入っていたので
もっと飲み応えが欲しかったぁ σ(^_^;)
次はクースー（古酒）に挑戦です
『蔵 秘蔵古酒 ブラック』
ほんのりコクのあるようなスパイシーな感じの香りがします
一口飲むと、ぜんぜん違いますね
まろやかな泡盛の味が
まず上あごを伝うようにまぁるく入ってくるんです
そのあとに舌の上をスーッと焼酎の味が乗ってくる感じ
「美味しい♪」 飲み比べてわかる自分の好みです
ワタクシはこの『蔵』ですね
これは古酒と普通の泡盛をブレンドしているそうです
だからくせとかだけではなくて
後味すっきりの飲みやすさとなっているのかも
ということで、あと数杯いただきました♪
飲みモードになっていてまたお代りしたのがこちら
ゴーヤスライス ちゃん
鰹節をのせてちょっとお醤油をかけただけ
いやぁ全然苦くないんです ヽ(*'0'*)ﾂ
パリパリしておいしいですねぇ
身体にいいと思うから余計においしいですねぇ( ´艸｀)
もう結構お腹もいっぱいになっていたのでこういう箸休めがありがたい
・ゆし豆腐 おぼろ豆腐ですね
おだしも美味しくて汁ごといただきたい感じ
どんぶりいっぱい食べれそう
沖縄が長寿なのがわかります
沖縄の人は昆布をたくさん食べるんですって（クレタさん談）
どれもそのお出汁がきいているからそれほど濃い味付けをしなくても
美味しいんですよ
なんか納得だなぁ
これだけのお料理を一人で昼営業しながら仕込んだクレタさん
「ホント！大変でしたぁ」 って
しかもお客さんにジーッと見つめられたままお料理を盛り付ける感じ
「厨房に入っていたほうが全然楽！」って
そうですよね(^▽^;)ﾊﾊﾊ
でも、コレに慣れていただかないと！
やっぱりカウンターの中にクレタさんがいるのはとってもイイです
ぜひまたこの企画をしていただきたい
クレタさんよろしくお願いしますね
