5年前に初めて伺い、
「こんなに美味しいパンケーキを今まで食べてこなかったなんて…！」
と、めちゃめちゃ衝撃を受けて(*☻-☻*)
にも関わらず、
今回5年ぶりになってしまったことが悔やまれる
絶品パンケーキがあります！
表参道は行こうと思えば比較的行きやすい距離感ではあるけども(@_@;)
足が遠のいていて、表参道に足を踏み入れたのは実に3年ぶり。
街や人々の眩しいオーラに圧倒…！
思わずソワソワしながら歩き、
パンケーキカフェという最高のキラキラスポットに到着しました！
お店は2階。
席空いてるかな…？とドキドキしながら階段を上り、扉を開けます…！
空いていてすぐにご案内いただけました！
あ〜〜良かった(*´∇｀*)
6月頭で気温はそこまで高くなかったものの日差しが強めだったので、
店内に入った瞬間エアコンの涼しい風が吹いてきて気持ち良い！
席に着いたら「椅子を後ろまで引いて大丈夫ですよ」と
お店の方からのやさしいお声かけが嬉しい♪
さて、メニューを拝見します！
パンケーキにホイップクリームwithレモンが乗ったもの、
ホエー豚の無添加ベーコンが乗ったもの、
その両方が楽しめるもの、
さらに好きなトッピングを追加できるなど、
組み合わせのパターンは様々！
優柔不断なので悩む悩む…
塩気より甘い気分だったので、ホイップクリームwithレモンにして
追加トッピングの中から【NEW】の印が目についた
「ブラックココアクランブル」をオーダー！
セットドリンクは、コーヒー、紅茶から
炭酸のジュースやアルコールまで様々！
ドリンクは「レモネード（セット価格＋￥330）」に♪
注文後、ドリンクがすぐにやってきました！
レモンの爽やかさとスッキリした飲み口で、
身体がリフレッシュされていきます。
美味しいーー(*´∇｀*)
パンケーキが来るまでゆったりしよう〜と思ったら、
注文から5分ちょっとでパンケーキが到着！
￥2400＋追加トッピング￥330
待ち時間の相場は大体15〜20分が多いのでビックリ！
後からAPOCさんが取り上げられているWEB上の記事を読んだら、
1枚あたり3分ほどで焼き上げていらっしゃるのだそう！
手焼きの味がある不揃いな形で、はみでた耳の部分が愛おしいです♡
ぽてっと乗せたホイップクリームと、たっぷりのクランブルが嬉しい♪
お店の方によると、
まず全体にメープルシロップをかけてレモンを絞り、
バターを切って一緒に食べるのがオススメとのこと◎
その方法に倣って、いただきます！
ふっかふかで、とろけるような口溶けの良さを感じる絶妙な焼き加減♪
ホッとするやさしい味わいで美味しい〜(*´∇｀*)♡
この生地にメープルシロップがじゅわっと染み込んでジューシー！
ホイップクリームでまろやかになりつつ、
絞ったレモンの酸味がふわっと香って爽やか♪
そしてたっぷり散りばめたココアクランブルの
ザクザク食感とほろ苦さで、味と食感に変化が出ます◎
さらにAPOCさんならではの楽しみ方は、
パンケーキにかける特製のスパイスがあること！
数種類のスパイスやハーブをブレンドした
クレオールスパイスミックス（左）は、
ピリッとしたスパイシーさがパンケーキに意外なほどマッチ！
甘いパンケーキに辛味が加わってクセになる味わいに！
他に、メープルバター、カカオ、スパイスをブレンドした
メープルチョコレートミックス（中央）や、
ピスタチオ、スパイス、ハーブなどをブレンドした
ピスタチオ＆スマック グリーンハーブガーデン（右）など、
色々な味わいが楽しめます◎
APOCさんは2011年のオープンから、
同じくパンケーキが食べられる姉妹店の
「a Piece of Cake」さんは1998年からあって、
パンケーキ界で長きにわたって愛され続けているお店ですが、
その味わい方には私の中で新発見があって驚かされます…！
12:00～17:30
東京都港区南青山5-16-3 2階
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅から徒歩9分
