はじめましての方へ
臨床栄養士であり、子育てを楽にするフードセラピー ファシリテーターをしている、いとうひろよです。
健康診断に引っかかって、健康について本気で考えてみたけど、情報の波に溺れて途方に暮れている方に、「じゃあ実際にどうやるのか」を分かりやすく解説しています。
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面倒くさいって気持ちのハードルを下げてくれるカット野菜
😒生理でだるいな。
お好み焼き作りたいけど…、
クリームソース作りたいけど…、
😩はぁ〜、面倒くさ〜
って時に、カット野菜は便利だと思います。
私が面倒くさいと感じるポイントのハードルを1つ下げてくれるからです。
子育てを楽にするFood Therapyを受けた後で、私が一番活用しているレシピはボロネーゼです。冷蔵庫で余った野菜をフードプロセッサーでみじん切りにした野菜を使う料理です。
そんな余った野菜を多めにみじん切りにして冷凍保存しています。
他には、市販のカット野菜も使っています。
🤔
カット野菜って… 高くない？
って声もありますが、他人のイマイチなサービスに払うチップよりも安いじゃんって思ってます。
そう、自分が楽になるために払うチップ。
面倒くさいって気持ちのハードルを下げてくれるカット野菜
カット野菜は表面積が大きくなるため、傷みやすくなります。だから、冷蔵のカット野菜を買う時にチェックする際は、
︎︎︎︎︎︎☑︎ 茶色っぽく色が変わっていないか
︎︎︎︎︎︎☑︎ 切り口の角が丸くなってきていないか（劣化のサインです）
︎︎︎︎︎︎☑︎ 袋の底や角っこに液体がたまっていないか
余裕がある場合は、製造年月日をチェックしてみましょう。
暑い時期は冷凍野菜の方がおすすめです。
冷凍の野菜や果物は、旬の時期に鮮度を保ちながら加工されているので、栄養価が高い状態で製造販売されているからです。
消費者が使いやすいように、消費者が好みやすいように、塩や油脂、砂糖が添加されていることがあるので、ラベルをチェックしてみましょう。
こんな感じ ⤵︎ ⤵︎
自分の暮らしの最適化を考えよう
暮らしの中には迷ってしまうぐらい様々な製品やサービスがあると思います。
やるべきことも多い毎日。そんな日々の暮らしで考慮したいことは
時間 x お金 x 労力 x 気力 のマトリックス。
私にとってカット野菜は、労力と気力を節約してくれるツールです。
自分が楽になると感じる選択肢を1つずつ増やしていきましょうね。
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