かんきつ類は収穫後カビやすいので、ポストハーベストというワックスなり、農薬散布がされている事が多いです。
先日行った、ファーマーズマーケットでオーガニックのレモンを3つ買いました。
ファーマーズマーケットのレモンは収穫後の農薬散布がされていないので皮ごと使えるありがたい食品です。
レモンの香りもすごくいい匂いだし、皮もすごい栄養がある。キッチンでのアロマセラピー
これぞ、Food as Medicine.
🍋レモンピーラーを使って、黄色いところだけをこそぎとり、サラダに入れています。
🍋白いところから苦味が出るので、気をつけてくださいね。
🍋私は職場に持参して、サラダにかけて食べてます😋
アメリカの学校に通っていた時に、冬はテストと風邪シーズンがコンボでやってくるもんでした。
こんな事がありました。
🤧😷風邪を引いていてつらそうだったクラスメートがいました。
👨🏫教授が「レモンを皮ごと食べなさい」と授業中の小ネタの1つで言っていました。
🤗試したその子は、翌日調子を取り戻していました。
😲😲😲元気になっていた様子を見て皆びっくりしました。
かんきつ類ってレモンだけじゃないと思います。
🍀みかん
🍀ライム
🍀カボス
🍀ゆず
🍀シークワーサー
などなど。
あなたの住むエリアで無農薬の物が手に入る場合は、ぜひお試しあれ🍀
🍀風邪の予防に
🍀健康増進のために
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🍋レモンを最大限に活用する方法
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