氷河特急
を利用して、アンデルマットに到着したところです
★
ツェルマット駅 ⇔ アンデルマット駅の列車の旅、
約３時間車窓からの景色を楽しませてくれましたよ
終着駅 → サンモリッツを目指しているのかな？
先ほどまで乗っていた列車が山間部を進む姿、
スイスらしくて一枚の素敵な画に収まってますよね
スイスはウーリ州に属するアンデルマット！
これまでに滞在したジュネーヴやツェルマットとは、
また一味違う可愛らしい雰囲気を醸し出してましたよ
この日はやや曇りといったお天気でしたかね？
僅かな時間アンデルマットの街の散策をした後、
山岳郷土料理をいただくランチの時間を迎えました
HOTEL MONOPOL METROPOL のレストランにて、
旅の皆さまとご一緒させていただくランチの時間です
山岳郷土料理というゴツい響きなのですが、
いただくのは日本でもたいへん馴染み深い奴。
スタンバイはこんな感じ！
Weisshorn ( ヴァイスホルン ) が描かれた紙製のランチョンマット、
観光客の皆さまが特別視する山でなくても標高は４５０６m ですって。
お姉ちゃんとカヌレは各々に WHITE WINE ２dl ！
スイスに滞在中ほとんど dl 表記されていたのですが、
いわゆるグラスワインは ２dl が基本だった気がしますね
ぶどうの品種を確認する余裕はなかったものの、
シャスラ種 ( ＝ フォンダン ) 三銘柄目だったと思いたい。 ①
・ ②
一方のカヌレママは GRAPILLON
です
赤ワイン用品種１００％のぶどうジュースに加えて、
スイスアルプスのミネラル豊富な天然水みたいです！
サラダ
パン
メインの山岳郷土料理
スイスの山岳郷土料理とは、ラクレットでした。
ラクレットチーズ or グリュイエールチーズ、
ラクレットは種類は単体が基本なのですかね？
前晩の チーズフォンデュ にたいへん疲れていたのですが、
似た類ではなく逆にラクレットはとても優しい気がしたのですよ。
付け合せはピクルスにパールオニオンが極々一般的なのですって！
じゃがいも
黒い系パンばかりが続くのは厳しく感じ始めていたので、
この日はこちらの可愛らしいじゃがいもの登場が嬉しかった。
日本ではラクレットオーブンを使用するのが、
むしろ見慣れた光景のような気がするのですが ・・・
スイスの家庭ではこんな風にのぺっとしたお姿で、
家族皆で楽しむお料理なのかねと話していましたよ
デザート
Swiss Made のチョコレートを使ったムースだったかな？
素材はだだかぶっているスイスのチーズ料理ですが、
各々にきちんと個性を感じて少々安心した気分でしたよ。
この後はフルカ峠を抜けてブリエンツ湖を目指します
