かなり前のお話になってしまったのですが ・・・
カヌレのスイーツ人生に於きまして、
日記に残こさずいることは許されないのです！
あれは ３月初旬の出来事でした
エーグル・ドゥース
→ 夢の焼菓子宝箱
これほどまでに素敵な贈り物をくださったのは、
今となっては綴るまでもなく すあまくんご家族からです
いざ、OPEN 。
ひゃ～！ ヤバぃっす！
焼菓子全国行脚を決行したわけではないですが、
これ以上の夢の宝箱はないと断言させていただきます
し・か・も 。
カヌレ用に贈ってくださった方の宝箱には、
春の季節限定の焼菓子が入っていたのですよ
春のケーク オー フリュイ
カヌレの目には → プラチナの延べ棒！
カヌレママ用にはまた別の延べ棒入りだったことは、
抜かりなくちゃっかりチェック済みだったのですけれどもね
ポンで持って帰っちゃった。
いろんな要素が満載 意味がわからん！
延べ棒の生地が じっとり＆ぐっしゅり でして、
犯罪的な一反木綿がそこに横たわっている域ですね
アーモンドのお粉？ ピスタチオのお粉？
よくわからないけれどもすべからく美味しい。
危険な断面ショットです
シンプルな焼菓子の方がより好みなことですし、
一般的には混ぜ込みすぎのように映りますでしょう？
決してお逢いしたことがあるわけではないのですが、
こちらのシェフは絶対舌感の持ち主だと思われますのでね
とにかく美味しい。
イチイチ美味しいドライフルーツやナッツが、
イチイチ美味しい生地に閉じ込められている感じ！
エーグルドゥースの焼菓子を目の前にしますと、
極めてボキャブラリーが貧困なことになってしまいますね
それでいいっす！
いただきながらため息ポツリ、
危険なほど美味しい春の延べ棒でした。
オルディネール
一見地味な感じに映ってしまいますが、
初めてお目に掛かった焼菓子なのですよね
シンプルな外見こそ油断大敵！
ト音記号に見えるのはカヌレだけでしょうか？
メープルの香りがほんのり漂いまして、
一筋縄ではいかないお味が実現しています
この厚みがまた絶妙なんだろうなぁ？
サブレやクッキーの類に属すると思うのですが、
歯応えと口の中でほどける加減がピンポイントなのですよね。
アーモンドスライスが入っているかのような歯応えなのにぃ、
アーモンドスライスのお姿もなくスッと消えていなくなってしまう感じ？
裏返っていただくとメッシュです
ブラウンシュガー＆アーモンドパウダー＆バニラペースト etc.
解読不能な面々が織り成す一枚の奇跡のサブレがここに存在します
不思議なほど美味しい。
１４種類１５個の焼菓子で構成された、
エーグルデゥース → 夢の焼菓子宝箱でしたのね
丁寧にゆっくりと綴らせていただきます
