これまた、
９月中のお話となってしまいましたが・・・
みつ豆ちゃん父
母
カヌレ父 カヌレママ・・・
更にはもちろん！
みつ豆ちゃん カヌレと・・・
家族総出で、
この日は、６人でございましたね
ゆったりと、
素敵なお昼を堪能してまいりましたよ
こういうのを会食会！ と、でも・・・
申し上げたらよろしいのでございましょうかね？
いえいえ！
そんな感じではございませんで・・・
たまにはゆったり、
家族みんなで、お食事 おしゃべりを楽しみましょうよ
そんなところでございますかね
その舞台となりましたのは・・・
日本料理 児玉 でございます
カヌレ家といたしましては、
たびたび、お邪魔させていただいておりますけれどもね
ひとつひとつのお料理が、
本当に丁寧で、おいしくございますからね。
加えまして・・・
以前にも、
綴らせていただいておりますけれどもね
なかなかですね
これほどまでにベストな状況で、
落ち着ちついてお食事をいただけるお店って・・・
そうそう、
存在するものではないのでございましょうかね？
アッ！ ちなみに
こちらのお写真は、
以前に、４人でお邪魔したときのものでございますね
そのときどきの人数に応じてですね
こんな感じで！
落ち着いていただける個室を、用意してくださるのでございますよ
９月の花会席をいただきます
ところがですね
９月の初め に・・・
すでに、お邪魔させていただいているのでございますよね
会席のお料理って
月に一度くらいの頻度で！
お品書きの変更をなさるお店が多いように、お見受けするのですけれどもね
月初にお邪魔しておりましたのを、
当然のように、把握してくださっていたのでございます
そして、お品書きをですね
月初にお邪魔したときとは、
一変してくださっていたのでございますよ
前菜６点盛り
ひゃ！ もう、美しい
ひとつづつ、
紹介させていただいちゃいますね
昆布〆にした天然鯛・ひと口鮨
鯛の身が透き通っておりますね
中にはですね！
木の芽が忍ばせてありましたよ
銀杏＆むかごの素揚げ
秋の訪れを
自然と、実感させられてしまいますね
旬の里芋をそのままに
皮がチュルンと剥けちゃいます
こんな風にいただくのが、
最も、素材のお味を楽しめたりいたしますよね
旬のきのこの酒盗和え
こちらっ！ めちゃくちゃおいしかった～
酒盗って・・・
ほんと、複雑なお味を醸し出しておりますよね。
伊達巻
巻き簾で、巻いていないようにも見受けられますが・・・
伊達巻という表現で、
よろしかったでございましょうかね？
カヌレママがですね
あらっ～！
これ、パウンドケーキではないのねぇ
って・・・
前菜１皿目にして、
ケーキで〆るわけございませんでしょう！
もう
これはっ！
お茶目のひと言で、済ませてよろしいのでございましょうか？
サザエのやわらか煮
こんな６点の、
ラインナップでございましたよ
ひと皿目の前菜の盛り合わせから、
心穏やかな気分に、浸らせてくださいますね
カヌレはですね！
毎度ながらの、
スペインのアイレンでございますよ
１人でいただいておりましたならね
みつ豆ちゃんのお母さまが、
グラスでビールを付き合ってくださいましたよ
女性陣だけ！
お昼から、優雅なことですね・・・
な～んて、言われてしまいましたけれどもね
続きまして・・・
お造里
昆布〆にした天然の真鯛・イカの黄味衣・中トロ
これまた！ 瀬戸内の恵みでございますね
平素はそのままの状態で、
新鮮さを堪能させてくださることが多いですけれどもね
この日は・・・
ひと手間施してくださった、お造里たちでございましたよ
続きまして・・・
待望のお椀が、
運ばれまいりましたよ～
ふふふ。
こちらだけはですね
お品書き変更されていないことを、
ひっそりと、願っていた次第でございます
吸物
松茸と蛤の土瓶蒸し
ひゃ～！
優しいお出汁の中には・・・
松茸の香りが、
たんまりと染み渡っております
前回は、
「松茸と鱧の土瓶蒸し」 だったのですけれどもね
もちろん！
鱧も、素敵な食材のひとつではございますが・・・
蛤の方が、
より風味豊かなお出汁が、滲み出ちゃうものでございますね。
そうそう
みつ豆ちゃんのお父さまも、
みつ豆ちゃんも、貝類をこよなく愛しているのでございますよね
お鮨屋さんにお邪魔しましたならば
貝類にしか、
目を奪われないほどなのでございます
父子の血とは・・・
争えないものでございますね。
さてさて、お次は・・・
会席のお料理で！
カヌレが、最も心待ちにしておりますひと皿でございますよ。
焼き物
カマスの幽庵焼き・栗の蜜焼き・舞茸＆白葱焼き
毎度のことながら・・・
焼き物皿、
やはり愛してしまいますね
ひとつひとつの食材に、
すでに、仕事が施してあるのでございますが・・・
それらが、朴葉で包まれております
栗なんて・・・
今年、初モノでございましたよ
と ここで・・・
もう一件！
カヌレママのお茶目な発言を聞いてくださいますか？
こちらの
なんて！
身のぶ厚いカマスを目にいたしまして
↓
こんなに痩身のカマスも、
なかには、存在するものなんだぁ って・・・
えっ～
カマスってね
そのほとんどが、
細長い形をしたお魚なんだよぅ・・・
ここはねっ！
この身のぶ厚さに、驚くべきところなんだよぅ・・・
もう～、どうしましょ。
可愛らしいのひと言で、
済ませていいのだか、よろしくないのだか？
そんなこんな
家族６人で、
素敵なお食事を満喫させていただいております
長～くなってしまっておりますので・・・
また後編へと！
改めさせていただきますね