さてさて
前編 で綴りました通り…、
今回お父さまが思案されていた「ワインの流れ！」は、無事終了致しました～
ワインをいただく順番、抜栓するタイミング、
０，５℃と違わず、よりおいしくいただける温度に気を配ってらっしゃる一方
それが終了した途端、皆さまの話題に上ってくるワインを
「それならば、これも飲んでみるかい
」と、
次々と出してきてしまうのが、お父さまの愛らしいところです…
前半戦で、ゆうくん持参のリュリの白をいただいたので、
カヌレが思わず、
「リュリと言えば、勝手に赤だと決め込んでました～
」と、口走ってしまったのですね
そしたら→ 「リュリの赤があるから、飲み比べてみるとおもしろくないかい
」と…。
例の地下貯蔵庫へと、物色しに行かれます
ならば
何回見ても圧倒される、あの地下貯蔵庫を見るために
カヌレもちょこちょこ、ついて行ってしまいました～
一見、普通の一軒家となんら変わりのない、「床の間」 
簡単には外れるハズのない畳を、
娘のkecoちゃんが、ゆっくりと外すと…
ハシゴからつながる、有り得るハズのない空間が広がっています…
今回、こちらの貯蔵庫を初めて見せていただいた凛ちゃん
しばしの間、状況が読み取れず…
唖然として、言葉を失ってましたよ～
ちなみにその中から、１つのエリアだけ見てみても…
出番を待つワインたちで、ビッシリ埋まっちゃってます～
更に、よくよく目を凝らして見てみると…
１本、１本のワインに、お父さま直筆の付箋や写真が貼ってあって
全く…
こちらのワインたちは、どこまで愛情を注いでもらっていることでしょう～
ようやっと、リュリを発見
⑥リュリ 2004／ドメーヌ・ド・ラ・ブレッサンド
フランス・ブルゴーニュ ( コート・シャロネーズ ) 
お父さまが、よりおいしくいただける温度に調節して下さってる間に、
赤に移行してからいただいていた、お料理の数々を紹介します
煮込みハンバーグ
kecoちゃんが、用意していてくれました～
「これ、お前が作ったのかい
これならもう～、明日からもお前がお料理担当だね」
と、お父さま
娘が作ってくれるお料理なんて…
そりゃ～もう、うれしくてらっしゃるに決まってますよね
おいしいソースは、パンでぬぐって…
最後まで、しっかりいただいてしまいましたよ
ハードサラミ
なにげにこちら、とってもおいしかったんです
どうやらこの日、弟くんを運転手に、
お母さま、kecoちゃんと３人でお買い物に行かれた様子
ご家族みんなでお買い物に出たりと
ワインって！やっぱり、家族や人との縁を、より濃いものへとつないでくれるんですね
keco家ご愛用のカマンベール
干しぶどう・２種類
手前がシャルドネ種のレーズンで、奥がメルロー種のレーズン
干しぶどうにしてみると、メルローの方が甘みも旨みも濃くて、
これまた、違いにビックリでしたよ
おっ～と カヌレが手作りしてきたモノも、すっかり忘れておりました
干しいちぢくとゴルゴンゾーラのケーク・サレ
( 自分が作ってきたモノって…案外、写真など忘れているものですね
会の途中では、写真すら一枚も撮っていませんでした
)
皆さまに、「おいしい～
」と言っていただけるモノで、ほんとよかった～
生地がほんとに、もっちり
しっとりで、
「ケーク・サレ」と呼べるモノとは、またちょっと違っていたような…
甘くない、凝縮したべークドチーズケーキみたい！
生地に入れ込んだグリュイエールと、具材のゴルゴンゾーラ
赤ワインには、とてもいいおつまみになったようです
「ほんとに濃いので、豆腐ようとか、からすみとか…。
そんな風に、ちびりちびりいただくモノと思っていてくださいね
」と、伝えておいたにも関わらず、
食の細い、お父さま お母さまが、
「おいしい～
」と、パクパク食べてくださって…うれしかった～
一方、リュリは！と申しますと…
これだけ、主張あるシュヴァル・ブランと、
シャンボール・ミュジニーを既にいただいちゃってますからね
強く印象には残らないものの、
バランスの取れた、おいしくて優しいワインでした
「そう言えば、恐ろしく強烈なワインがあるんだよ
」と、お父さま。
一体、何を持ってこられるというのでしょう
⑦アマローネ・デッラヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ 1983
ジュゼッペ・クインタレッリ
イタリア・ヴェネト 
コルヴィーナとコルヴィニョーネで55％、ロンディネッラ30％ 
カベルネ・ソーヴィニヨン、ネッビオーロ、クロアティーナ、サンジョヴェーゼを合わせて15％
恐ろしく、恐ろしく、強烈でした～
「とってもおいしいけど、そんなに多くは飲めないねぇ…」と、お父さま。
おいしいので、少しずつ味わい進めるのですが、
皆さま、「これは何なんだろう～」と、首をかしげつつです！
これまでブルゴーニュとボルドーを中心に、ここまで突き詰めてこられたお父さま。
どうやらこちらのアマローネは、これまたワイン好きの古くからのご友人が、
イタリアのワイナリーまで足を運び、直接交渉して譲っていただいたモノらしい
やはり集まるところには、集まるのですね
あまりにも強烈で、カヌレなど…
「これ！おそらくワインにブランデーか何かが、混ぜてあるんじゃない
」と、
口にしてしまいました～
イタリア好きのゆうくんも…
「アマローネは陰干ししたぶどうから造るから、
他のアルコールが入ってることはないと思うんですけど
」と言いつつ、不思議そうです
調べてみるのに、苦労しました
なんてったって、読めないエチケットと、
このキャップの部分しか、手がかりになるモノがないからですね
なんとか辿り着いてみたものの、イマイチしっくりこない
そんなとき心強いのは、この方をおいて他にはいらっしゃいません
「やっぱりぃ～
」と聞こえてきそうですがそう！我らが、saluviさんです
お忙しい最中、
「これって、純粋にワインなんですか～
」という、カヌレのマヌケな質問に、
わかりやすく、教えてくださいましたよ
「アマローネは、ぶどうを陰干しして糖度を上げ、発酵させて造る特殊なワインなので、
長期熟成が可能ですが、クセもあります
クインタレッリはアマローネの最高峰で、最新のヴィンテージでも高価ですから、
1983年をいただいたとなると、とても貴重な体験だと思います」
と、いうことでした
saluviさん、ありがとうございました
( ちなみにsaluviさんが持ち合わせてらっしゃる、１番古いアマローネは1958年らしい )
やはり、あまり出逢えなく高価で…そんな貴重なワインだったのですね
皆さまが、おいしい～！と言いつつも、首をかしげながら味わっている中、
凛ちゃんだけは、ドツボに好みのワインだったようですよ。
「それをこの友人に、ぜひぜひ聞かせてあげたいものだね
」と、
お父さま、おっしゃってましたよ
古くからのご友人とのお話も、聞かせていただきながら、
楽しくいただいたワインでした
さてさて
お口直しに… ( ということは、まだまだいただくの～
)
⑧ヴーヴ・クリコ ボンサルダン／イエローラベル・ブリュット NV
フランス・シャンパーニュ
ピノ・ノワール 50～55％、ピノ・ムニエ 15～18％、シャルドネ 30～33％ 
ほんとに、綺麗なシャンパーニュですね
王冠も、美しくて品のある…
そうそう
こんな古くて貴重なモノも、見せてくださいましたよ～
カメラコレクションより…
木製のカメラの、確か…シャッターに該当する部分
こんな古い物を、実際に動かさせていただくと…、
「シャッターを切るにも、数秒を必要とする」というのを、実感することができましたよ
さてさて
こちらはおそらく、ゆうくんの会話から…
「じゃあ、それもあるから開けてみないかい」と…。
⑨シャトー・ダルマイヤック 2001
フランス・ボルドー ( メドック )
カベルネ・ソーヴィニヨン 56％、メルロー 22％、カベルネ・フラン 20％、プティ・ヴェルド 2％ 
カヌレメモ
メドック・ポイヤック村・第５級 89年まで、「シャトー・ムートン・バロンヌフィリップ」の名。
こちらも、人気を集めてましたね～
本日の中で、「1番好み～！」って方もチラホラと
こちらの果実味たっぷりも、ほんとにおいしかったですが、
カヌレはやはり、シュヴァルブランの熟成も経た感じが忘れられません
さてさて
お次は、どういう流れから開けることになったんでしょ
「じゃあ、それもこの機に試してみないかい」と…
⑪シャトー・デスミライユ 2003
フランス・ボルドー ( メドック )
カベルネ・ソーヴィニヨン 80％、メルロー 10％、カベルネ・フラン 9％、プティ・ヴェルド 1％
カヌレメモ
メドック・マルゴー村・第３級
さすがのカヌレも、ここまでいただくと味の記憶が、あまり定かでないですよ～
カベルネ・ソーヴィニヨン率が多いようですし…
パワフルさを感じ過ぎて、やはりシュヴァル・ブランを思い出していたことでしょう
この辺りから、凛ちゃんは同じことを連呼していて、
どうやら、怪しい
こうして綴ってみると、それゃ～！そうよね
kecoちゃんお手製・大福
凛ちゃん持参・ピオーネ
これらをいただきながら
デザートワインは、これはこれで、またおもしろいですよ
⑫巴郷 ロゼ
日本・広島県 
広島の方なら、誰しもがひと目でわかる…
広島三次ワイナリーの甘いワイン
セパージュすらわかりませんでしたが
ブルーチーズがよく合う！と書いてありました
改めて味わってみると、「やっぱりコクが、全然ないものなんだね」と…。
こんな感じで、
それはもう！豪勢な「お夕飯
」にお邪魔させていただいたワケですが
気がついてみれば、こんなに満喫してましたよ
カヌレたちは、まだまだおしゃべりを楽しんでおりましたが…
凛ちゃんは、すっかり夢の中
大丈夫 ちゃんと、連れて帰ってあげるからね～！ ( みつ豆ちゃん運転だけど…
)
今回も、こんなに素敵な時間を共に過ごさせていただいて、
ほんとに幸せです
( 豪華なワインのラインナップからは、想像に苦しいとは思いますが…)
何より、とってもアットホームなお夕飯の時間で、
毎回、ほのぼのした気持ちに包まれて、帰宅するのです
改めて…、
カヌレも、「両親の、こんな無償の愛に見守られて、ここまでこれたんだなぁ～
」と…。
kecoちゃん
ご家族の皆さま、
今回も楽しい時間を、ありがとうございました