月に一度の、初級ワインセミナー
今月も！素晴らしい内容だったのですよ～
と言うのも…何ヶ月も前、ダメ元で、
「先生
初心者のためのブルゴーニュ特集、やって下さい！」とお願いしてみたのです
言うだけは言ってみるもので…
≪ブルゴーニュ特集≫を懇願していたのは、カヌレだけでなく、結構いらっしゃいました
なので、案外サラリと実現したのです
内容も充実していて、思い出しながらゆっくりと綴りたいので…週末にでも
お先にセミナーの後に、訪れたお店です
ふらふら歩いて、流川町の『もRIもRI～et vins （ モリモリ～エ・ヴァン ）』へ
年明けに、アレアレ！デュ・ヴァン！ は訪れましたが、
モリモリ～エ・ヴァンは初めてかな
（ いや…。何年か前に、お姉ちゃんと「２人忘年会」をやったのは、
移転前の、モリモリ～エ・ヴァンだった気がする
）
すっごい、オブジェ
？
モリモリ！もアレアレ！もグラスでいただけるワインが、とっても豊富なんですよね～
それっ、とっても嬉しい
セミナーはシャルドネはなく、ピノとガメイだけだったので…、
やはり泡が飲みたいです…
カステルブランチ・ブリュット・ゼロ・ナチュレ
カヴァ・スペイン 
何度かいただいてますが、いつも最初にオイリーっぽさを感じる
これは何なのでしょう…
一緒に向かった友人は、
「これだけピノ飲んだ後だから、しっかりボルドーとか飲みたいよ」と…
やっぱり、若いね…。元気だね…
フォアグラのブリュレ
まさに！ブリュレでしたよ～
クリームブリュレ同様、表面はバリバリに焦がしてあって、中にはムース状のフォアグラ。
焦げの苦味
甘さがクセになりそう～！
薄くスライスしたバケットに乗せていただきました
グラスでいただける白だけでも、１０種類以上はありました
その中から…、
ピカンテ・ゴールド・シャルドネ
レゼルバ／2008
チリ 
シャルドネ 100％ 
ほんとにスッキリと、素直においしいシャルドネでした
と言うのも、カヌレが選んだピノ・ブランがなんとも芳醇で…
セミナー後にはきつかったので、取替えっコしてもらったのです
ボトルをよくよく見ると、チリと言えば唐辛子
かわいい～！
大地震のあったチリ、今後どうなっていくのでしょうね
さてさて
シェフソムリエも手を休めて、話に加わってくださって、
カウンターで、豪快に一人でボトルを開けてらした方も巻き込んで…
話は大いに盛り上がりました
（ カヌレのデジカメより → 普段からどれだけ、食べ飲み歩いているのかと…
）
楽しい時間を、ありがとうございました
また出かけようね