シルバーウィークも終わり、普段と変わらぬ日々に戻りましたね～
さて
いつもの生活に戻ったら、連休中の食べすぎ＆飲みすぎを後悔するんだろうな～と思っておりました。
ところがッ
反省するのはやめました！ 理由は単純！
踊るのに、体が楽なのです
とてもパワフルで！
飲みすぎは調節していくとして
人間、摂るべきものはきちんと摂っていかなくては！と実感したところであります。
連休中に行ってまいりました、「イタリアンフェスタ 2009 ～秋～」
とてもおいしく、お料理とワインをいただいてきましたが、パンについても詳しく載せたかったのです
パンを用意してくださっていたのはYoshimi Boulangere さん。
（
ひとまず、最初に持ってきてくださった３種類です。）
ワインのように、それぞれのお料理に合わせたパンを用意していただける、というのにまずビックリ
なかなか、そこまでは聞かないですよね…。
そして私はあまり聞いたことがありませんでした、ヨシミさん
それもそのハズ！
事務所は東京に構えてらっしゃるのですが、お店はパリに３店舗構えてらっしゃるのみとのこと
（
その後、２種類。今回は５種類もいただきました！）
代表のヨシミさんは、女性の方ですが、なんと広島出身！
今回のフェスタは開催が早くから決まっていたため、合わせて帰ってきていただけるよう、
お願いしていたみたいです。（と、後から村井シェフに教えていただきました…
）
帰りにヨシミさんに伺ってみたところ、広島でパンを出すのは初めて！ということでしたよ
ということで紹介していきます
＜前菜４種盛り＞に合わせて まずは「ウェルカムパンを２種類！」とおっしゃってました
Pain capricieuse l’automne （パン・カプリシューズ・ロートム）
Yoshimiの秋の我がままパン フランス産栗を散りばめて
瀬戸田レモンのパン
こちらのパン、メニューには載ってなかったのです！伺ってみると…、
「どちらのシェフも地元の食材を使った一品！にこだわってらっしゃいました。私も瀬戸田のレモンが
名産だと聞き、それから工夫してみたので、載せるのに間に合わなかったのですよ」とのことでした
＜パスタ＞に合わせて
Petit pain Traditionnelle （プティ・パン・トラディショナル）
自家製天然酵母を使ったフランス伝統的なパン
＜魚料理＞に合わせて
L’eponge Carre （レポンジ・キャレ）
天然酵母を効かせた四角いスポンジのパン
＜肉料理＞に合わせて
L’epi a la chataigne （レピ・ア・ラ・シャーテンニュ）
フランス産栗の粉を入れた、麦の穂を象ったパン
お料理もとてもボリュームがあったので、袋に入れていただき、持って帰りました
なので！！
ここまで言っておきながら、「お料理とパンのマリアージュ」をその場で体験することはできませんでした
が、
今回のこのステキな企画、
４店舗のシェフ、パン職人さん、ワインを選んだハナワインさん…、
みなさん全てがベストを目指して、腕をふるってらっしゃいました！参加できて、私は感激です
言葉の通り、「夢の競演」でした