昨夜はhanawineで開催されている
【清岡ワイン教室 ～イタリア篇～】の日でした
全6回でイタリアを学んでおります、このセミナー。今回は最終日です
第6回 「ブラインドでイタリアの土地を実感しよう！」
今回はこの4種類のワイン、州を当ててみよう！という事になりました
州はさすがに難しい
ひとまず州と品種を考えてみる事にしました
左から
①→よく知ってる香り。うす～い白。塩っぽく、苦味が残るのがポイント！とのこと…なんだろう？
②→これまたよく知ってる香り＆味。ベリー系。何回も飲んでるハズ…なんだろう？
③→1番黒っぽい赤？とても渋～い！比較的知らない気がする…なんだろう？
④→色は薄いけど、タンニンが強い、ギシギシしてます、そういう説明最近聞きました…なんだろう？
哀しいくらいわかりませ～ん
でも「これ、知ってる味～！」とか思える私がいて、ワインに関わってることを実感
それが幸せ～
もうそれでいいにします！ポジティブ、ポジティブ
答えはこちら
左から
①→ヴェネト州 コンチェルタ ピノ・グリージョ 2007
（とてもイタリアらしいクリアな味わい。私は2週間前にイタリアンのお店でいただいたばかりでした）
②→シチリア州 イティネラ ネロ・ダーヴォラ 2007
（ベリーやチェリー系の香り＋スパイシーさはネロ・ダーヴォラの特徴。いかにも南のワイン。）
③→トスカーナ州 ペトロイオ キャンティ・クラシコ 2005
（最初に感じるスミレ香はサンジョベーゼの代表的な香り。）
④→ピエモンテ州 モッカガッタ ランゲ・ネッビオーロ 2006
（淡い色合いと花の香りはランゲ・ネッビオーロのヒント！やや酸味のある味わい。）
②なんて、数週間前に全く同じものをいただいてますからね
そんなことより、こんなステキな発想に感動しました～
本日のお料理 ＜4種類のブルスケッタ＞
そうなんです
それぞれのワインの出身の州の代表的なお料理が、バケットにのせられてるんです～
＜バジルソース＞→①ヴェネト州の州都、ジェノバが本場！
＜カポナータ＞→②シチリア州、南イタリアのマンマの味！
＜鶏肝のパテ＞→③トスカーナ州の代表的な郷土料理！
＜バーニャカウダ＞→④ピエモンテが発祥の地！
「同じ州のワインとお料理って、ホントによく合うのかね～？」とか話しながら、おいしくいただきました
6回に渡ってお勉強してきた＜イタリア篇＞が終わってしまいました
先生のお話の中から、書き留めておきたいことを…。
＊イタリアワインは郷土料理と地ワインと供に！
→各州の＜お料理＞・＜ワイン＞・＜チーズ＞をまとめて下さったので、今後復習していきたいです
＊イタリアがプライドを持って育てている土着品種の数々！
→さすがに200種類は覚えられませんが、主要な品種は覚えていきたいです
＜私の中の本日のNO,1＞
＊モッカガッタ ランゲ・ネッビオーロ 2006＊
バーニャカウダといただくと、更においしく感じました！
（②の方が人気を集めてましたけどね…）
＜おいしいワインをおいしいお料理と共に楽しむ＞
三ヶ月に渡って、とても楽しく＆おいしい時間を過ごせました
先生、hanawineさん、一緒にワイン教室に参加したみなさま、ありがとうございました