CKのアイシングカラー8色セットは
日本用にセット内容を変更してもらって
スーパーブラックが入ってます。
でも、もし真っ黒クリームを大量に作る場合、
カラーを沢山必要とするので、、、
単品のスーパーブラックを使うか、
ブラックココアを使うのも良いかもしれない。
実験風景をご紹介してみる、、、
まず小皿に、アイシングシュガー、水、
アイシングカラーのスーパーブラックを混ぜると
こんな感じ。
スーパーブラックは少し赤みがかってて
紫っぽく感じる人もいるようで、、、
もし、赤みの少ないグレーを作るなら
スーパーホワイトを混ぜると色味が変わるよ。
スーパーブラックが真っ黒にならない、
という方は、加える量が少ないのかも、、、
私は、このアイス棒の先端にとって
混ぜたけど、真っ黒になったよ♪
乾燥させてもしっかり黒になったし、、、
アサミさんが手のクッキーに
時計を描くときも使ってくれてたんだけどね。
クッキングペーパーとかホイルに
楊枝でちょびっととって、、、
細い筆で直接描くには
スーパーブラック、超便利です!!!
チョコの表面に描くときも
フードペンより繊細な線が描けるし、
仕上がりも断然きれい、、、
ロールフォンダンとか、飴とか、
アイシングカラーじゃないと
質感が変わる材料もあるし、、、
当店では定番品としてご用意しています。