いくつになっても手作りは嬉しい～♥

ヴァレンタインに手作りのチョコ・ケーキを貰った～♥

ドライフルーツやクルミも入っていて上品ですごく美味しかった＾＾

でも、何よりも愛情を込めて作ったものだから、美味しいんだよねっ

いくつになっても、好きな子からの心のこもった手作りは、幸せになれるなぁ。。。

ありがとー＾＾

気分転換に。

母親の末期ガンが脳まで転移して、言葉が失われて、意識もほとんどない状態になって入院してしまいました。。。

母親が分かることは僕の言葉だけらしく、ほかの人が話しかけても無反応。
母親の生命は僕の言葉だけでギリギリ保たれているようです。

毎日、会いに行って・・・母親の前では必死に涙をこらえて気を張っているから、ひとりきりの家に帰るとどっと悲しみが押し寄せてくる毎日の中で生きています。

何かをしていないと、悲しみが容赦なくいつでも襲ってくるので、
マメにお弁当作りをしています。
フィギュアとかはさすがに作る気力が湧かなくて・・・

今日は僕の得意創作料理のフレンチ＆イタリアンのクランベリーとバルザミコ・ソースの焼き鳥丼をお弁当にしてみました～
ソースは玉ねぎのみじん切りをよく炒めて、クランベリーと赤ワイン、ハチミツ、醤油、みりんを加えて煮詰めて。
ローズマリーとごま、オリーブ・オイル、塩で味付けしたご飯の上に、焼き鳥とつくね、うずらの卵をのせて、ソースをかけたら出来上がり～

それと、ホタテと焼きしらすのカラスミのボッタルガのパスタのお弁当も作りました。

P.S.:母親にはもう僕の手料理は食べさせてあげれなくなったなぁ・・・
　　ほんのわずかしか残されていないであろう母親との時間を優しくいたわって過ごしたいと思います。

ランチBOX

作ることが”愛情表現”の僕にとって、アクセと料理が最大の愛情表現＾＾

美味しい～って好きな人が喜んでいる顔を見るのが僕にとって一番の幸せ。

だから、お弁当を作ってあげれるひとがいるのは嬉しい♡


昨日のお弁当は、イタリアン・チャーハンのお弁当＾＾
厚切りのベーコン、玉ねぎ、えんどう豆、卵、ライスをオリーブ・オイルで炒め、仕上げに塩、コンソメ、バジル、ローズマリー、パルメザン・チーズで味付けをしてライスは出来上がり～

おかずには、ちょっとイタリア風のアレンジをした豚とチーズの一口カツ、バルザミコの軟骨入りの鳥のつくね、豚タンの塩＆レモン～

野菜は自分で用意してね、ってことで＾＾