麹の仕込み。

こんにちは。

最近パソコンをいじっていなかった農嫁です。

今日は、今年の味噌作りのため、麹を仕込んできました♪

６０キロのななつぼし。

うまく発酵が進むことを願って。

昨日は早朝から、

二日酔い気味のなか

６０キロの米を洗って吸水。

今日は蒸して麹菌つけ。

明日は切り返しです。

ドキドキしますー！！