こんにちは。
今日もゴキゲン元気！農嫁です。
黒豆ちゃんのもやし。
10日も経つというのに、あんまり育ってくれてません・・・。
ちょびっと。
ひょろんと伸びている。
待ちきれないので、食べちゃいました。
もやしの原料として、よく見かけるのは「緑豆」
この緑豆、どんなのだと思います？？
わたしは、えんどう豆だと思っていました（笑）
上から、大豆、緑豆、大納言小豆 です。
緑豆、すんごいちっちゃいんですよーーー！！！！
小豆と比較してもちっちゃい。
発芽も成長も早いらしく、
もやしに向いているんですね。
ちなみに、国産の緑豆は、ほっとんどありません。
緑豆、春雨の原料でもあります。
もやしも春雨も、種子はほぼ中国産。１００％と言っても過言ではないでしょう。
そもそも、収獲するのだってこんなに小さい豆だったら相当な手間！！
しかも中国産並みの値段だったら、作りたくない。（と思う）
わたしは今年作ってみたくて、
中国産の種は嫌で、
国産の緑豆を購入しました。
中国産とは値段の差も相当です。
が、日本で育ったもののほうが、
日本の地や気候に合っているかもしれません。
早速、近々もやしにしてみよう♪