こんにちは。
高知から、おいしい新鮮なすだちが届きました。
それで作ったすだちスカッシュ。
・すだちの絞り汁と皮のすりおろし
・はちみつ
・水
・炭酸水
少量の水でハチミツを溶かし、すだち絞り汁とすりおろした皮を入れて、味をみながらハチミツ足す。
炭酸水で割るだけ。
レモンでも出来ますね☆
それと、すだちカード。
・すだち絞り汁と皮のすりおろし ４５㏄くらい
・てんさい糖 大さじ２・５
・卵 3分の２くらい
・バター ２０グラム
材料を全部良く混ぜて、火にかけた湯煎の中でよーく混ぜるだけ。
とろみがついてきたら、煮沸した瓶に入れて完成☆
一気に高温にしたり、混ぜるのを怠ると、卵がダマになるのでおきをつけください。
レモンカードも同じです。
いつも我が家はてんさい糖を使っていますが、すだちカードはもっと薄い黄緑っぽい色になってほしかったので、色を楽しみたかったら白いお砂糖をおススメします。
白いってすごいな～～。