支那そば屋 わさらび 味玉そば

支那そば屋 わさらび  
静岡県沼津市花園町8-10

2011/12/31
味玉そば(醤油)　\800

2011年の食べ納めに、支那そば屋　わさらびへ。

寡黙な店主の創る絶品ラーメン。

行く度に限定に惹かれなかなか食べる機会の無い通常ラーメン。

しこしこもちもちとした自家製細麺。この麺は他では食べられません。

無課長の魚介と動物のWスープ。

メンマ、白髪ネギ、水菜、海苔、ほろほろな柔らかチャーシュー。味玉。

ラーメン ろたす 純とんこつラーメン

ラーメン ろたす
静岡県駿東郡清水町徳倉1881-1

2011/12/31
【限定】純とんこつラーメン　\800

本年度の最終営業。ラーメンろたすへ。

お目当ては店主ブログで告知のあった「ゆく豚くる豚」

10時50分の到着で8番目

11時30の開店を待たずして限定は売り切れに。

スープはドロドロとしたクリーミーな豚骨スープ。
松福のうまいラーメンを更に上品にして甘みを抑えたようなスープです。
昔卓朗商店のメニューにあったスーパーとんこつにも似たような感じです。
店主ブログによると
ゲンコツ、背ガラ、豚足、背脂を20時間ガンガン炊いた
豚１００％のど乳化スープとの事。

麺はたぶん今回の限定専用麺？ろたすの他のラーメンには
使われていないつるつるもちもちとした中太麺

青ねぎ、きくらげ、軽くボイルされたキャベツ、刻み玉葱、チャーシュー2枚

麺工房 海練

麺工房 海練
静岡県沼津市下香貫島郷2976-5 うまいもの街内
2011/12/28
ラーメン(大盛チーズ無料)　\650
味玉 \100





相変わらずの安定したうまさ。
うまいもの街での営業は今年一杯まで。
来年からは三島の玉川へ移転。