くじら軒八重洲店

東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街　外堀地下2番通り

2011/12/25
らーめん　薄口醤油味　\700

東京駅八重洲地下街

16時30分頃の到着で待ちはｾﾞﾛ

ラーメンストリートが混雑しているときは穴場かも。

あっさりとした醤油スープに中細麺。
青ねぎ、白ねぎ、メンマ、小松菜、のり、チャーシュー。

麺屋　一燈

東京都葛飾区東新小岩1-4-17

2011/12/25
特濃魚介らーめん　\750

新小岩の超人気店。

10時30分の到着で8番目

11時の開店時には20人を超える並びに。

まず始めに魚介のジュレが提供されます。
途中でラーメンに入れることによって味変を楽しめるとの事。

麺は低加水の中細ストレート。
スープはトロトロとした魚介と豚骨のWスープ。
パンチは弱めのやさしい感じの濃厚スープ。
青ねぎ、白ねぎ、メンマ、ほうれんそう、のり。

そして特徴的なものが紫蘇入りの鶏つみれ。
紫蘇の香りがほどよく、柔らかな食感が素晴らしい。

麺や　七彩

8時30分頃の到着

長蛇の列の六厘舎をスルーし、七彩へ。

待ち無しで着席。

2011/12/25

朝らー限定

生姜そば　\700

低加水中細ストレート麺。
ぱつんぱつんとした食感がいい。

刻み生姜だけかと思っていたがスープにもがっつりと生姜が効いている。
揚げた生姜、葱、玉葱がスープに香ばしさをプラス。
しゃきしゃきのモヤシ、その上に刻み生姜。
メンマ、ねぎ、香ばしい焙りチャーシュー1枚。

がっつりと生姜の効いたあっさりラーメン。
食べ終わる頃には体がぽかぽかになります。
寒い冬の朝にはぴったりのラーメンです。