麺屋 中川 清水町店

麺屋 中川 清水町店

静岡県駿東郡清水町長沢136-1

2012/01/09/006
特製油そば　\850
大盛　\100

大盛無料だった時のコストパフォーマンスが素晴らしかった。
ラー油の効いたアッツアツの油そば。気を抜いてるとまじで口内火傷します。


特製は標準に対して、
チャーシュー2枚増し、味玉半分増し、ネギ増し、である。
標準の倍程度の具材量になると思われる。




麺は自家製の中太麺。うまみ、香りも十分感じられます。
製麺屋中川として大勝軒まる秀 に卸している麺と同じものだと思われる。
違ったとしてもほぼ同じもののはず。


うまいにはうまいんですが。。。
値段が上がってから割高感を感じるようになってしまった油そば。
時代が時代なんで仕方ないんですがね。
 

麺湯一

麺湯一
静岡県沼津市市場町21-18
2012/01/07/005
汁なし大二郎（270g）　\900
粉チーズ　\80
ニンニクアブラカラメ　\0

二年間730日限定営業を謳う沼津の二郎インスパイア。
それは何故か？自己的見解ですが隣接する狩野川の堤防工事の為
物理的に今の場所では営業出来ないのではないかと思われる。
実際に店舗前では河川工事が行われており、新設の堤防が店の前ギリギリ
まで作られているのである。
730日で閉店ではなく移転するのではないかと思う。
というか閉店はしていただきたくない位に大好きなお店なのである。


汁なし大二郎

汁なしに限ってヤサイ増しは+\100です。
大盛にした今回はヤサイ増さなくて正解だった。
その他に豚2枚、フライドオニオン、天かす？
いつもはどっさり大量な有料トッピングの粉チーズ。
今日は見た目で分かるほど少なくて残念。
これが楽しみなのに。。
アブラ増しはお勧め。甘みとコクがプラスされます。

麺はいつもどおりのうまさ。いつもどおりの茹で加減。
沼津のインスパイアでは突出した再現性。

 

鶏煮干し 三三七

鶏煮干し 三三七

東京都大田区山王2-2-13

2012/01/05/004
つけめん 煮番搾り（並 200g）　\800



JR大森駅より徒歩30秒程の好立地。
17時過ぎの到着、待ち無しで店内に数名。

煮番搾り つけ汁

どろっとして甘みのある、鶏白湯と煮干のスープ。
煮干の粉末が目に見てとれる位の強烈なニボニボ感と
それに負けない位濃厚な鶏白湯スープ。
豚出汁も入っているように感じたが真相は不明。
具材はつけ汁の中に、メンマ、ナルト、白ネギ、ゴマ、海苔。
特筆すべきは、ぶ厚く大きめのチャーシュー3枚
柔らかく脂の加減も丁度いいおいしい豚。


煮番搾り 麺

しこしこつるっ食感の全粒粉入りの太麺
つけ麺にしては多少柔らかい茹で加減に感じたが
全然気にならないレベル。小麦の香りがふんだんに感じられた。




他にも、つけめんの一番搾りや鶏煮干そば等
興味をひかれるメニューが何個かありました。
機会があれば再訪したいと思います。