静岡県沼津市上香貫三園町1373
2012/01/25/015【オープン記念限定】大豚（野菜ニンニク） \500
思っちゃったからしょうがない
新しい麺屋中川のスタイル『タブー』はじまる。
麺屋中川の暖簾の隣に掲げるは
KING OF 二郎インスパイアの文字。
端麗系を排除し、二郎系の専門店に。
正式オープンは1月26日(木)いわゆる二郎の日である。
本日はメール会員とブログ読者へのみ告知された
プレオープンの日という事もあって、思ったような混雑もなく
割とひっそりとした立ち上がり。
店内に入る。
カウンター正面には焼肉屋にでもありそうな
インパクト大な豚ホルモン図鑑。
何故ホルモンなのか分からないが、豚肉の部位の勉強にはなる。
右下に居るマスコットキャラがちょっと気になる。
名前はあるのだろうか？
オープン記念メニュー(1月29日まで)
・小豚 (こぶた)
750円 → 500円
・大豚 (おおぶた)
750円 → 500円
・餃子
400円
まず小豚と大豚。いわゆる豚増しにはなっていない。
直系に置き換えると小豚＝小ラーメン、大豚＝大ラーメン。
麺量は小で140g、大で210g。との事です。
要は大でもそれほど恐れるような量ではない。
もちろん、野菜 ニンニク アブラ カラメ のコール可。
ニンニクについては今までどおり生ニンニク、醤油漬けの2種類。
大豚（野菜ニンニク）
野菜の量はデフォルトではかなり少ない印象だが
野菜コールをする事によって、かなりのボリュームに。
普段から食べなれている人は躊躇なく野菜増しでおｋ。
ろたすの豚そば のような芸術的な盛りも良いが
野菜の盛り方で言えば、ワイルドなこっちのほうが断然好み。
麺屋中川自家製、二郎インスパイア御用達麺。
二郎系としてはやや細目の麺だが、硬めに茹でられボキボキとした食感。
中川独特の甘じょっぱいスープは微乳化状態
表層には大量の液状脂と背脂
柔らかホロホロなほぐし豚はジューシーで旨みたっぷり。
以前は角煮のようなドデカイ豚が乗っていたのだが
今後はほぐし豚がデフォになるのか？
端麗系のファンも多かったお店です。
それを排除した、店側の決断は相当勇気あるもの。
それだけ二郎系に思い込みがあり惚れ込んでいる証拠でしょう。
ラーメン二郎を愛してやまないジロリアン店長の作る二郎インスパイア
今後の動向に大いに期待です。
(26の日は無料トッピングを。密かに期待してみたり)
二郎系に特化した店は近いところで麺湯一 があり自分も大好きな店。
食べ比べてみると、同じインスパイア系でも色々な違いがあって
面白いものです。
