ラーメン ろたす
静岡県駿東郡清水町徳倉1881-1
豚そば並盛（野菜ニンニクカラメ) \750
ラーメンろたすの2枚看板である、煮干ラーメン と 豚そば。
毎回どちらを食べるか？贅沢な悩みなのですが
どっちを食べても外れ無し。満足すること間違い無しなのです。
なお、自分が汁完できる二郎インスパイアはろたすの「豚そば」だけです。
豚そば並盛（野菜ニンニクカラメ)
大きめに切られたキャベツが特徴的な野菜。モヤシとは混ぜられずに
別々にトッピングされる。茹で加減硬めでシャキな歯ごたえ。
二郎インスパイアとしてはやや細めに感じる麺だが
麺屋中川時代からの流れなので、特に違和感は感じない。
仕入先は違うはずなのだが、麺屋中川で使用されている麺と非常に似ている。
硬めに茹でられ、ホギホギとした食感。もちろんオーション使用。
豚は分厚いバラ肉に変わっていた。
柔らかく肉々しい歯ごたえで味も程よく染みていた。
食べに来る毎に進化する豚。日々改良を重ねているのであろう
以前に比べ目で見てわかる位、重量級の豚に変貌を遂げていた。
スープはカラメコールをしたからなのか？
カエシが強めに効いて甘みが抑えられ、ややしょっぱ目な印象に。
カエシの色が濃く出たしょっぱうまなスープでした。
参考(前回食べた豚そば）
