秋刀魚・・・
ダツ目 ダツ上科 サンマ科 サンマ属の海魚で、硬骨魚の一種である。
体は細長く、両あごはくちばし状、背は青黒く、腹は銀白色。
日本では、秋の味覚の代表。
ここ近年は台湾やチャイナに取り負けてることもあって、お目にかかる機会が少なくなった秋刀魚・・・
今年は豊漁のようで・・・
久々に秋刀魚のお刺身をいただけました。
以前に食べたものと比べると、脂が少々物足りなかったかもしれませんが・・・
久々で美味しかったです。
日本の食文化を世界にアピールしたことで、日本人が日本食を食べにくくなったのは皮肉なものですよね。
年取ってきて、肉より魚の方が好きなので、ちょっとツラいです。