↓この日のメインはカジキのカツレツ+トマトソースでした。
（他には焼き野菜、海老とハム 春菊カリフラワー入りのクスクスサラダ、いぶりがっこ入りポテサラ、柿入りの人参のラペ、トマトと法蓮草のフリッターター。真ん中は 四角豆のアンチョビ風味。）
↑+栗ご飯とシャンピニオンのポタージュ。
どれもみんなおいしかったのですがー・・・
中でもシャンピニオンのポタージュが素晴らしかった。（以前も頂いたのですけど、シュシュさんの作るシャンピニオンのポタージュは マッシュルームの風味が「濃く」て ソレハモウ。）これはとても家では真似できないー・・・
シュシュさんでは以前 「シャンピニオンのケチャップソース」（←トマトではなくキノコ＿それも特にマッシュルームが多めの、で作られたケチャップ～余談ながら元々ケチャップといえばキノコだったそう。そういえばトマトって新大陸から来た新しい野菜でしたね。） を頂いた事があり （メインが何だったか忘れてしまいましたが ケチャップはシャンピニオンだったのです。その位印象に残る味 だったのです。/ 「おいしい！」と言ったらマダムに「え？作り方簡単なんですよ？」なんて言われましたが 無理無理＿） その折りも「マッシュルームがこんなに香りがよく素晴らしい食材だったとは」 と驚かされたものでしたが～、
改めて マッシュルーム すごい！＾＾）
最後にコーヒー（ガテマラ+ケニアのブレンド）を頂いて～
「御馳走様でした。」
＜おまけ＞
テーブルの上に飾られていた＿この花は何かしら？
グーグルレンズ先生に尋ねたら「ブバルディア（Bouvardia / ルイ13世の医師であり パリ植物園の園長でもあった シャルル・ブバールにちなんでの命名）」ですって。/ 和名は「管丁字」ですって。 あ、こっちの方が覚えやすそう？＾＾）