4月の「我が」さん | おだわらぐらし

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縁あって暮らす事になった相模の国 小田原
一杯見て 一杯歩いて 一杯味わいたいと思います

4月の「野菜屋 我が(ワガ)」さんです~。

さて、今回は どんなお料理が頂けるのかな?

↓「我が」さんは 日本酒も毎回変わるので、亭主はそれも楽しみにしています。/ この日のお酒は~ 石井酒造(幸手市)さんの「権現桜」でした。

(↑桜色~)
↓私は梅酒のソーダ割(檸檬入り)を頂きました。

↑お料理は 手前が前菜(低温調理された鶏肝山椒風味、紫キャベツと金柑のマリネ)、 奥が季節の野菜サラダ。

(↑春色サラダ、かわいい~♪/オレンジ色のドレッシングは「バターナッツドレ」、真ん中はブロッコリーの「ビーガンマヨ(卵不使用)」和え、との事でした。)

続いて、天ぷら。

↑種は_キクイモ、タケノコ、子持ち高菜(!) 奥は 野菜チップス。

大根と三枚肉の煮物。

(↑大根は味しみしみ、お肉はとろーり。)

↓メインの鶏胸肉ソテー + のびる + 大根の菜花。副菜は麹 自家製高菜の「W発酵納豆」塩漬け入り足し、 大根葉とえのきの炒め物。


(↑後から パクチーましまし にしてもらったところ^^)

↓ご飯と味噌汁(白菜+壬生菜+五島うどんのふし入り)きました。

(↑真ん中は 亭主が頼んだ「賄いカレー」←山椒のきいたキーマ風、 紫玉ねぎ載せ。)

↑みそ汁に入る 五島うどんのフシ(「U」字型部分)、「後入れした」との事でしたが つるり と良い喉越し でしたよ。


甘味に、福砂屋の~

最中 登場!

(↑餡子と最中の皮が「別々」に入ってるんですね?)

↓私はお抹茶と一緒に_、

↓亭主はコーヒーと一緒に 頂きました。

よっく練った ほとんど「羊羹?」のような餡を 自分で皮に挟む~。



↑うま~い。 / この後はカステラも頂きました、よ。

「我が」さん、今回も いろ~~~んな物を味わわせて下さって ありがとうございました! 美味しいだけでなく とっても楽しかった! です^^)「御馳走様」。