新幹線で名古屋駅に着いてー
まずは 腹ごしらえ。
地下街で味噌煮込みうどんの老舗「山本屋本店」に入りました。
昔ながらの 変わらぬ味～ を求めて来た訳ですが・・・ おっと、注文スタイルは「今風」になってますね？
（↑テーブルの上に置かれたオーダー用タッチパネル端末）
↓選んだのは＿ 亭主がエビ天入り。ご飯もつけて。
（↑奥の漬物は 二人前）
↑巳ヨ（←謎変換。面白いので残す。）/見よ、これが名古屋っ子の食べ方だ（？？？）
↓私は 牡蠣入り、卵抜き。
（↑大粒の牡蠣。下にまだ二粒沈んでました。）
や～ 「冬の御馳走！」です＾＾）
まんぷく～。
- かなりシーン抜け -
さて、この日の帰りしな＿
新幹線に乗る前に おみやげにも「みそ煮込うどん」を買いましたが＿
↑こちらは「山本屋総本家」の物。
山本屋本店と 山本屋総本家、どう違うの？ （文字的には 本店が「味噌」、総本家は「みそ」ですが そこはおいておいて＿）
◆AIによると～
＿「山本屋本店」と「山本屋総本家」は、創業を同じくするものの（ルーツはどちらも大須の山本屋）、卵の有無（山本屋本店はデフォルトで卵入り、総本家は追加料金）や、お漬物（山本屋本店はおかわり自由）、店舗展開（本店は直営店中心、総本家は百貨店などにも展開）などに違いがあり、それぞれが伝統を守りつつ、異なる特徴を持つ名古屋名物「味噌煮込みうどん」を提供しています。
2021年に統合して「株式会社山本屋総本家」として一本化されました。
◆山本屋総本家HPの 歴史の頁⇒＊
＿と 実質的には一つのお店になっているとの事ですがー、 お土産も「本店」「総本家」2バージョンあるんですよねー。
・「本店」バージョン⇒＊
（我が家は以前から「総本家」を買っており、今回もいつも通り「総本家」のを買いましたがー）
んー 食べ比べ用に「本店」のも買ってみるべき だったかしらー？？？
＜おまけ＞
家で「みそ煮込うどん」作ってみました。具は「サーモン」（←亭主の好みで）にしたのですが、 おいしかったー！/ サーモン、味噌に合いますね、オススメできます＾＾）））