12月の円相さんで | おだわらぐらし

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縁あって暮らす事になった相模の国 小田原
一杯見て 一杯歩いて 一杯味わいたいと思います

円相(エンソウ)さんで冬の美味しい物を頂いてきました。

ドリンクのメニュー。(お料理は予約時にお願いしております_)

亭主は「プラウド(瀧自慢)」、私は(リストにはありませんが)梅酒のソーダ割を頼みました。



一品目は_


白和え。

(具は、 鮑 春菊 焼き椎茸 柿 隠元。)

続いてスッポンのたまじめ。(真ん中のうっすら見える四角い物は お餅)絶品!

張られたスープの生姜の風味 上に散らされた粒山椒が 「いいアクセント」になっていました。

椀。

↑タラバガニのしんじよ ひらたけ オクラ。下に味の染みた聖護院、上にゆず。

お造り 二種。

↓左はハタ 金時草のお浸しをあしらって。下に張られているのは煎り酒。

↓右はカツオを醤油で洗いにしたもの。大根おろし きくらげと。


八寸。


↑左から_ツルムラサキのお浸しに雲丹を載せて、メヒカリの唐揚げ、わかさぎ、、、
↓なめろう寿司(巻)、蓮根、枝豆の山椒煮、薩摩芋、シラス玉子。

美味しい物を ちょっとずつ^^)

お酒が進む~ と亭主
ここでお代わりをしております。


(↑明鏡止水。)

強肴は カマスの焼き物。

↑さくらしめじ 人形茸、青梗菜と一緒に。

蓋物。

煮物かな? と見ると 白子です!

ずいき ムカゴ、 ご飯と合わせて。

(↑具がわかるように 美的ではありませんが 上の柚子と生姜をズラさせてもらいましたー)

揚げ物。

↑なんと 鯖の天ぷらでした。香茸(コウタケ)銀杏が添えられていました。

最後にご飯。/ ハタハタの焼いたのがほぐされて入ってたのですが 鄙びていながら香ばしくて美味。

↑みそ汁は京風の濃い白みそ。味を含んだ揚げも 懐かし系で美味しかった。

デザートは_

芋羊羹の上に~ 苺 シャインマスカット ラフランス。そして白キクラゲのシロップ煮。

お薄を頂いてー

御馳走様でした。

(↑茶碗を重ねて焼いた痕 の「円」。円相さんにぴったりですね^^)



でこの後 「お正月の予約」をしてー
「来年もよろしくお願いします」と
店を出たのでしたー。

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<おまけ>


お堀のユリカモメ達。


ノンキそうにプカプカ浮いていました。

「お堀端通り」交差点の角の中華「海鮮旬華」の建屋が取り壊されていました・・・


_ちょっと寂しい。

商店街のバルーン達。

明るい時間に 改めて撮りましょう^^;)

_おしまい。