↓集合場所・ウィスキー館からー
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/00/40/j/t02200165_0640048013256066235.jpg?caw=800)
↓工場内へ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/e9/55/j/t02200165_0640048013256066633.jpg?caw=800)
↓ビールや焼酎と違い ウィスキーは作ってから「飲む」まで とても長い年月が必要なのだ と知る。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/c4/0c/j/t02200165_0640048013256067574.jpg?caw=800)
↓原料を仕込む。(二条大麦を発芽・乾燥させて麦芽にし、細かく砕いて仕込み水と一緒に 仕込み槽へ)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/33/d0/j/t02200165_0640048013256068012.jpg?caw=800)
↓発酵させる。(濾過した麦汁を発酵槽へ移し 酵母を加える)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/00/7c/j/t02200165_0640048013256068356.jpg?caw=800)
↓隣の建屋へ移動ー
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/72/7d/j/t02200165_0640048013256069156.jpg?caw=800)
↓ここで「蒸溜」が行われる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/0f/fb/j/t02200165_0640048013256069686.jpg?caw=800)
↓普通(外国では)、一つの蒸溜所では一種類の蒸溜釜が使われ その蒸溜所独特の原酒が作られ_ それをブレンドして製品にするが、サントリーは 一社で「色んな原酒」を作って ブレンドしている。そのため 色んな形や大きさの蒸留窯で蒸留が行われている_ のだそうな。 (上部の管の角度も それぞれ違っている)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/1c/88/j/t02200165_0640048013256070196.jpg?caw=800)
↓二度の蒸溜(初溜+再溜)で得られた 出来立てのアルコール(ニューポット)は無色透明!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/29/d6/j/t02200165_0640048013256071685.jpg?caw=800)
↓これを「ウィスキー」にするのは 樽と気候。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/d7/f7/j/t02200165_0640048013256075205.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/1d/f3/j/t02200165_0640048013256075578.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/8a/c6/j/t02200165_0640048013256075776.jpg?caw=800)
(↑ウィスキー作りには 中を焦がしたオークの樽が使われるんですね?)
↓木の樽からは水分が抜けていく。(右の樽は4年もの。左の樽は12年もの。熟成によって色もかなり違うのがわかりますね?)
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↓蒸溜用建屋の北の貯蔵庫には 樽に詰められたウィスキー達が静かに眠っていたー
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/bd/a1/j/t02200165_0640048013256072373.jpg?caw=800)
__ と、こんな写真はサントリーのHPで見られますのに・・・^^;)
貯蔵庫の北の出口を抜けると そこには山の湧水が作る清らな池がありました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/d3/2b/j/t02200165_0640048013256077170.jpg?caw=800)
これが「山崎」の水_。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/36/b8/j/t02200165_0640048013256077623.jpg?caw=800)
急に雨が降ってきました。(晴れてますが) 見学者は工場側が用意してくれていた傘をさし、試飲コーナーへ移動します。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/1e/9f/j/t02200165_0640048013256077984.jpg?caw=800)
(↑手前にチラと写っているのは工場敷地内にある椎尾神社)
↓試飲コーナーは 見学者が集合した「ウィスキー館」の隣の 専用建屋内にありました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/2e/5b/j/t02200165_0640048013256087976.jpg?caw=800)
↓テーブルと椅子が並び まるでレストランみたい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/b4/5d/j/t02200165_0640048013256088562.jpg?caw=800)
席にはすでに「オツマミ」が用意されていましたよ^^)
↓そこへ 各自「山崎の水」と「山崎のハイボール」を持って 着席。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/10/numabe3/31/fc/j/t02200165_0640048013256090674.jpg?caw=800)
↓「いけるくち」の皆さんは 更に「白洲のハイボール」、ロック~ などを試飲されてました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/11/numabe3/59/a3/j/t02200165_0640048013256091515.jpg?caw=800)
(ドライバーさんや 小さなお子さんにはソフトドリンクが供されてましたよ)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/14/numabe3/72/55/j/t02200165_0640048013256232019.jpg?caw=800)
試飲の後は ショップへ~。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/11/numabe3/2d/3a/j/t02200165_0640048013256092073.jpg?caw=800)
ここでないと買えないオリジナル商品などもありました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/11/numabe3/0b/01/j/t02200165_0640048013256092397.jpg?caw=800)
(↓シリアルナンバーが入っていて、一人一点しか購入できないボトル_。お土産にぴったりですね?)
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(↑ゲストが買われたものを撮らせて頂いております)
資料室を抜けて階段を下りると_
出口の手前には有料の試飲カウンターがありました。ここでは サントリーの製品はもちろん、他社のウィスキーも揃っていて、 色々あれこれ様々に 飲み比べ 味わう事ができる・・・ようでしたよ?(私ナンゾは なんか ちょ っと気圧されて近づけませんでしたが^^;)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150326/11/numabe3/5f/d2/j/t02200165_0640048013256094131.jpg?caw=800)
おいしく、お勉強もできる、素敵な見学会でした~。(参加できてよかった♪)
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この後は 「京都府」の「大山崎」へ引き返し、アサヒビールの「大山崎山荘」を見学したのですが、その話は又 項を改めまして_。(つづく)