鰻だけは関西風の カリ っとしたものより 関東風の蒸しを入れた ほわ っと柔らかいのがイイナ～ なnumabe達です。
で、今日は亭主と 西天満で「江戸流」の鰻を出すという「志津可（ｼｽﾞｶ）」さんへ行ってみました。
大阪の「江戸流」って どんなのかな？
予約してなかったのですが 早く伺ったからかな？個室のお座敷に上げて頂けました。
↓「とりあえずビール」と 「肝」。
↓「うまき」も頂きましょう。
↓鰻は「一匹」使いの「上」を頼みました。（メニューには 半匹の「中」、ミニ鰻丼の「並」が載っていました）
小ぶりだけど ほわ っとした身、甘過ぎないタレ＿ 久しぶりの関東風の蒲焼！ 美味しかったです～♪