秋の味覚ですね〜。
嬉しくなります♪
早く食べたいのは山々ですが、
ネットにてこの一文を見つける。
・冷蔵庫で2日ほど寝かせると甘くなる
なるほど。やってみよう！！
と、思った後数日は忙しくて手を全くつけられず、4日後ようやく茹でることに。爆
自分が参考にしたレシピでは、
・洗った栗を鍋に入れる
・栗がかぶるくらいの水を入れる
・中火で火にかける。
・グラグラに沸騰したら蓋をして20分。
・20分後塩を入れ、5分煮る。
・包丁で切ってみて柔らかければOK
・鍋からすぐにザルにあげる。
・まな板上でそこ(座)の部分を削る。
・座を包丁で抑えて栗を動かして皮を剥く。
という感じでした。
その出来栄えは！！
う〜ん。
ちょっとね。汗
確かに柔らかいですが、パサパサで実がもろくなり綺麗に皮が剥けませんでした。
他のレシピを見ると。
・一晩水にさらしてあくを抜く。浮いてきた実は虫食いなので捨てる。
・茹で上がったら粗熱が取れるまで鍋のままおいておく。
なんてのがありました。
この辺りやっておけば良かったかな〜
次回、再チャレンジです！！
読んで頂いた皆様へ。
本当にありがとうございます！！
イイネ、コメント大歓迎です。
これからもよろしくお願い致します。