焼豚のその後

一日ずれましたが、一晩漬けこん豚バラ肉を焼きましたp(^-^)q

180℃のオーブンで焼いて、約50分で完成！

中々良い感じに焼けました(^_^)v

焼き加減も丁度良く、中までしっかり火が通ています。

おかずがこれだけだとさすがにクドイので、「和風麻婆豆腐」（これは市販のです）も作り、ほんのり中華ぽい夕食でした。

焼豚は味付けも丁度良く、まあまあな出来でした！

豚バラ肉はあまり沢山は食べれないけど、脂があって好きです(*⌒∇⌒*)

それに、焼き立ては旨いです。

これ、作ると意外と失敗のない料理かも知れません。

春満開！

今日は予報通り、朝から快晴(^O^)/

我が家から見る手稲山もスッキリ晴れています！

住んでいる場所が小樽寄りと言う事も有り、小樽ネタが多いので今日は違う場所へ「ポタリング」と思ったのですが、10日以上遅く桜が満開と言う事もあり、やっぱり小樽の桜の名所へ行く事にしましたp(^-^)q

国道5号線を走り小樽へ向かう途中の景色です。

暑寒別岳方面が奇麗に見えます！

中々こんなにスッキリと見える事がないです。

小樽倉庫群の一角でワンショット！

この時朝の9時半頃なのですが、風もなく日差しがほんと気持いです(*^o^*)

本日の目的地の「手宮公園」へ到着！

桜が満開です(＾ε＾)

南の方はもう梅雨入りしている所もあるみたいですが、北海道はようやく遅い春がやって来ました！

この公園、実は初めて来ましたが、坂と海と桜のコントラストが素晴らしいです。

時間が早いと言う事もありますが、そんなに人でごったがえしている訳でもなく良い感じです。

年配の夫婦がお弁当広げています。

遅い朝食でしょうか(´∀｀)

ほんと、透き通るような青空です。

気温も高く気持良い走りが出来ましたo(^-^)o

やっと北海道にも春がやって来たと感じた一日でした。

明日のおかず！

冷蔵庫に「豚バラ肉」のブロックが有ったので「焼豚」を作る事にしました(^O^)/

本当は「肩ロース」を使うのでしようが、私は油っこいのが好きなのでバラで作ってしまいます。

タレに漬けて一晩置かなきゃならないので、焼くのは明日です。

一応なんとなく紐で縛ります。

醤油、紹興酒、XOジャン、卵黄、ニンニク、生姜やら何やらを適当に袋に入れて、肉をどっぷりと漬けて軽く揉んで一晩冷蔵庫に入れます。

超適当な味付けです(^_^;)

後は焼くだけなので明日は食事の支度が楽々ですv(^-^)v

明日は久々に天気も良く、気温も高くなるみたいなので自転車で走りに行きたいので、出来るだけ今日のうちに面倒な事は片ずけてしまいます！

スポーツジムから帰宅後、洗濯も2回したので明日は少し楽です(^ε^)♪