いつも行くスーパーの鮮魚売り場で、
たまに売っている「マグロのあら」の部分。
この日はよく見たら、“あら”に、
キハダマグロ
メバチマグロ
本マグロ
の3種類あったんです！
おそらく5〜600g以上入っていそうな“あら”が、
300円程で売っていたんです。
秒で “本マグロのあら” を
カゴに入れました
あまり血合いの入っていない部分。
お家に帰って、早速
水、生姜、酒、醤油、みりん、砂糖
そして、刻んだあらを入れ
10分ほど煮込んだら
本マグロのあら煮
出来上がりました！！
本マグロだから、とても柔らかくて
少々崩れましたがおいしー！( ⁼̴̶̤̀༥⁼̴̶̤́ )ŧ‹"ŧ‹"
いつもはオオメバチマグロで作ってるんだけど、
本マグロの方が美味しかったです！
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