今日の晩御飯です
ダイエット中ですが、高カロリーな味付けになりました
ピリカラトン豆腐
作り方：
A：木綿豆腐（1丁）にキッチンペーパーをかぶせて重しをして水気を抜きます（30分）
B：豆腐を厚さ１センチに切ります。
C：豚モモスライスを広げて豆腐を手前にのせ、巻いて片栗粉をまぶします。
D：フライパンにゴマ油を熱して、Cの巻き終わりを下にして並べ、両面を色づくまで
焼いて、酒（大さじ2）をふります。
みりん（大さじ2）砂糖（大さじ１）しょうゆ（大さじ4）豆板醤（小さじ１）を混ぜたものを
加えて、煮汁をからめるように煮つめます。
E：お皿に盛り付けて、煮汁をかけて、おろししょうがを添えます。
豚肉に付けた片栗粉でタレにトロミがでました
レンコンのカツオマヨネーズがけ
A：レンコンを薄くスライスします、水に5分浸します。
B：お酢少々を加えた熱湯に、レンコンを水気をきってから入れて色が変わる程度に
短時間茹でます、
ザルにとって冷水をかけて、手早く冷まします。
C：レンコンの水気をしっかりときって、お酢（大さじ1）塩（小さじ2分の１）をからめて
下味をつけます。
D：マヨネーズ（大さじ３）しょうゆ（大さじ１）お酢（大さじ１）削り節（適量）青海苔（適量）を
ボールで混ぜたものと、Cをからめます。
レンコンとカツオマヨネーズソースがよく合いました
レンコンはシャキシャキ感があってうまいですな～
明日から週末で休みだすv(^-^)v 何しようかな～
END
