今日のめしは、ヘルシー担々麺です
材料：１人前
中華麺（１玉）、えのきだけ（２分の１袋）、切り干し大根（１５ｇ）、干し椎茸（１枚）
しょうが、ネギ、キムチ、
Ａ 料理酒（大１）、しょうゆ（少々）、
Ｂ 醤油（大２分の１）、練りゴマ（大２分の１）、料理酒（大２分の１）、
豆板醤（小４分の１）、
作り方：
１：切り干し大根と干し椎茸を一緒に水につけて戻し、みじん切りにします
しょうがはすりおろしネギは刻んでおきます
２：フライパンにゴマ油を熱して、みじん切りした切り干し大根と干し椎茸を
炒めます。そこに Ａ を入れて味付けします。これが挽き肉の代わりです
３： １ の戻し汁１５０ｃｃを沸騰させ、すり下ろした しょうが刻みネギ
を加えて、Ｂの調味料を混ぜます
４： 中華麺とえのきだけを茹でて器に盛り ２とキムチを添えて
３のスープをかけます 
結構美味しいよ 
