久しぶりにかに玉を作ってみたよ♪
そういえば、かに玉は、学内実習で、初めて、女子大時代に、集団給食で、
一人一枚ずつ、フライパンで焼いて、提供したんだっけなあ。
マーブルストーン加工のフライパン焦げ付かないはずだしと
鼻歌を歌いながら作ったら、なんと、まだ買ってそんなにたってないはずなのに、
卵がくっついて、裏返せないから泣きそうだった。
でも、生地は、半分残しておいて正解！！
くしゃってしちゃった生地を大きな皿に取り出して、半分をまた、綺麗に洗った別のマーブルストーンの
フライパンに、綺麗に油を引きなおして、挑戦。綺麗に焼けたじゃないのお。
生地が半生のうちに、くずれちゃった皿にうつした生地をまたのせて焼いたら、大成功！！
卵は４つに、葱1本半、かに缶1缶だったけど、結構ふっくらできたよお。
あんは、こんぶつゆをうすめて、砂糖加えて 水溶き片栗粉で、あんにしただけ。
ここんところ、お腹の調子はばっちり。
お腹が痛くないっていうか、痛みがないって幸せだなあ。
料理もやりがいでてくるね。
母は元気が一番だね。
明日も笑顔でがんばるぞお。
今日は本部の集まりだったなあ。学校のこと知らないことがまだまだたくさんあることに気づくｎｕｋｅａｍｉでした。