憧れの料理研究家のコウケンテツさん。
朝日夕刊に料理が掲載されると宣伝がでたときは嬉しかったです。
昨日の朝日新聞の夕刊のレシピを見ていたら早速作ってみたくなり
キムチチゲを作ることに。
本当はほとんど全部同じレシピじゃないといけないのはわかっていたんですが、
若干食材や物を変えてしまいました。朝日新聞是非みてみてくださいね。
ここからは若干食材は替わっています。
豚のバラ肉１００ｇ→我が家は１５０ｇ
おぼろ豆腐半丁→我が家は3分の２
白菜キムチ１００ｇ
にら4本
長ネギ半分
シイタケ→我が家は干ししいたけ大好きで干ししいたけ使用（だしも使いました）
ごま油大匙１
塩→我が家使いませんでした
胡椒→少々
白入りごま適量
みそ、酒大匙２
しょうが、やや多めにしちゃいました。
にんにくもいれるんだけど、キムチの中にも入っているからいれませんでした。
水・・カップ2杯半
豚肉を切って、にらもねぎも切って、
豚をごま油で炒めてからキムチを炒めてみそと酒をあわせたものを
くわえてから水を加えて干ししいたけとねぎを煮込んで
豆腐を加えてにらを加えてごまをかけるんだけど・・・・
すごくシンプルなのにめっちゃおいしいんですう。
気持ち砂糖が欲しくて最後ひとつまみだけ砂糖を加えちゃいました。
豚にくは、さっと焼くってなってたんだけど、私は脂身が苦手なので
ベーコンを炒めるように油がでるまで炒め油を少しティッシュでとってしまいましたあ。
韓国料理が辛くて食べられないイメージだったのが
今日コウケンテツさんのおかげでまたレシピが紹介されたら
チャレンジしたくなりました。わあいわああい。
おいしいって連呼
娘っちはキムチが大量には食べられないので
別鍋で作りました。キムチなし。
今日は嬉しいことがありました。
春にお引越しをした京都へいった
お友達から写真とお手紙をいただきました。
すごく嬉しいＫさんありがとう
私も早速手紙書いて出すねえ。
メールも好きですが手紙ってやっぱりいいですよねえ。
私は手紙って大好きです。